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学前卫生学复习资料--章节大题目.pdf

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学前 卫生学 复习资料 章节 题目
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学前卫生学0 0 3 8 5复习资料(2 0 1 4年版)绪论1、学前卫生学:研究如何保护和促进学前儿童身心正常发育,维护和增进学前儿童健康的一门科学。(p2 3)2、文献研究法:根据一定目的,通过搜集梳理,而分析文献资料进行的研究。(p2 4)3、调查法:调查者采用访谈,问卷,测验,座谈,测量等多种方式,收集所要研究对象的信息,并对信息进行统计或理论分析(定量定性分析的)的一种研究方法。(p2 4)4、观察法:在自然环境或预设情景下,通过感光或借助一定仪器设备,有目的,有计划的对现象或行为进行考察,记录分析的一种研究方法。(p2 4)5、个案研究法:对单一个体,单一群体或某时间进行深入具体的研究,又称案例研究。(p2 5)6、行动研究法:在自然,真实的教育环境中,教育实践工作者按照一定操作程序,综合运 用多种研究方法与技术,以解决教育实际问题为目标的一种研究方法。(p2 5)7、学前卫生学研究的基本方法(1 )文献研究方法(2)调查法(3)观察法(4)个案研究法(5)行动研究法(p2 4 -2 5)8、学前卫生学研究的内容(一)健康与促进(二)疾病与预防(三)膳食与营养(四)保护与照料(p2 4 )9、学前卫生学的研究宗旨(任务)学前卫生学保护和促进学前儿童身心正常发育,维护和增进学前儿童健康为宗旨。(p2 3)1 0、简述行动研究法的研究步骤p2 5(1)提出问题、(2)分析原因、(3)制定研究方案、(4)采取行动、 (5)反思总结、(6)修订方案、(7)循环研究等第一章学前儿童健康与促进名词解释1、关于健康:健康不仅没有疾病或虚弱,而是指身体的心理的和社会的良好状态,充分体现了“生物---心理---社会模式”的健康观强调健康是身体状态和集体功能的完好,充分体现了生物医学模式下的健康观一个人只有在躯体、心理、生活适应和道德四个方面都健康,才算是完全健康,从发体现了现代健康观2、学前儿童健康:学前儿童健康包括身体和心理两个方面,是一种在身体上和精神上的完 美状态及良好的适应能力。3、生活方式:指人们在长期的风俗习惯、规范和家庭影响下所形成的一系列生活意识和生活习惯的统称。4、亚健康:是指处于疾病与健康之间的一种生理机能低下状态,也称第三状态、灰色状态、亚临床期。 5、健康促进:是促使人们提高、控制和改善健康的全过程,以达到身体的精神的社会的完美状态,确保个体或群体能确定和实现自己的愿望,满足自己的需求,改变或处理周围环境6、健康行为:主要包括喜欢户外活动和体育活动,爱清洁讲卫生、早晚刷牙、饭后漱口、饭前便后洗手,吃健康食品,不挑食偏食,不暴饮暴食。按时睡觉和起床等个人卫生行为、饮食行为和生活行为简答题1、近代健康概念的演变主要经历了两个重要发展阶段(1)第一阶段生物—医学模式(2)第二阶段生物—心理—社会模式2、健康观和健康内涵的演变的特点(1)健康概念是不断变化演进的 (2)人类对健康的追求实永恒的,对健康的要求是不断提高(3)健康是多元的广泛的并且是相对的(4)健康概念的演变带来了卫生保健工作的革命3、健康内涵健康是一个整体概念,它包括了审理,心理,社会和道德四个层面。四者之间密切相关,相辅相成。其中,生理健康是健康的基础,位于整个健康系统的底层,心理健康是生理健康的必要条件,两者是紧密依存的两个方面,社会适应良好和道德健康则建立在生理健康和心理健康的基础之上。4、学前儿童健康特征(1)学前儿童健康包括身体和心理健康(2)学前儿童健康具有易变性 (3)学前儿童健康具有多样性5、2 0 0 1年教育部颁布的《幼儿园教育指导纲要》提出学前儿童健康发展的目标为(1)身体健康,在集体生活中情绪稳定愉快(2)生活卫生习惯良好,有基本的生活自理能力(3)知道必要的安全保健常识,学会保护自己(4)喜欢参加体育活动,动作协调灵活6、健康生态模式图给我们的启示是:(1)学前儿童健康受多因素影响,在分析讨论影响学前儿童健康的因素时一定要全面综合的考虑(2)各种影响因素是呈动态变化的。(3)学前儿童健康状态呈动态变化。 7、生态系统理论给我们的启示是:(1)学前儿童健康受微观系统、中间系统、外部系统和宏观系统等众多因素的影响(2)各种影响因素对学前儿童健康产生的影响力不同(3)对学前儿童而言,家庭(人际环境、生活环境、学习环境、教育方式)、托幼机构(教 师、同伴、环境)是重要的影响因素8、健康与各影响因素之间的关系生物学因素包括遗传、病原微生物(细菌、病毒、寄生虫等)、生长发育,衰老等。环境因素包括自然环境和社会环境,两者直接或间接地影响学前儿童健康。自然环境是人类赖以生存的基础。社会环境包括政治、经济、文化、教育、人口、职业、社区、家庭、托幼机构等诸多因素。文化因素作用社会环境因素,在学前儿童健康发展过程中也发挥着重要的影响作用。行为是影响健康的重要因素之一。生活方式是指人们在长期的风俗习惯、规范和家庭影响下所形成的一系列生活意识和生活习惯的统称。卫生服务是指卫生机构和卫生专业人员为防治疾病、增进健康,运用卫生资源和各种手段向个体群体和社会提供的必要服务活动。(p3 5 -3 7) 9、促进学前儿童健康的措施(p3 7 -4 0)1).有规律地生活;2).合理安排膳食;3).保证睡眠充足;4).保证户外活动和体育锻炼5).提供适宜的游戏活动;6).疾病预防;7).培养积极稳定的情绪;8).培养亲社会行为和交往能力;9).养成健康行为1 0、简述学前儿童身心健康的主要指标?P3 0(1)身体健康的指标包括生长发育、生理机能(2)心理健康的指标通常包括:智力,情绪,交往能力,行为和性格特征第二章学前儿童身体特点与保健简答题(一)、学前儿童运动系统的卫生保健1 .培养幼儿正确的姿势,防止骨骼畸形 2 .积极开展户外活动和体育活动,促进骨骼生长3 .合理安排膳食和生活,保证营养供给(二)、学前儿童呼吸道系统的卫生保健1 .养成用鼻呼吸的习惯,不要用嘴呼吸2 .教给正确的擤鼻涕和打喷嚏的方法3 .保护嗓子,不要大声叫喊4 .养成专心吃饭的好习惯,不边吃边说话5 .保持室内通风换气,开展户外活动和体育锻炼(三)、学前儿童循环系统的卫生保健1 .经常参加户外活动和体育锻炼,增强心血管功能2 .保护淋巴器管 3 .合理营养,保证铁的供给4 .从小预防心血管疾病(四)、学前儿童消化系统卫生保健1、饭后漱口,早晚刷牙 2、适当控制甜食,睡前不吃糖果点心3、定时大便4、科学安排膳食(五)、学前儿童泌尿系统的卫生保健1、养成不憋尿的习惯2、多饮水、多排尿3、保持外阴清洁,防止感染(六)、学前儿童内分泌系统的卫生保健1、保证儿童充足的睡眠2、缺碘地区要用实用碘 (七)、学前儿童神经系统的卫生保健1、精心安排幼儿园各项教育教学活动2、保证营养物质和新鲜的空气(八)、学前儿童眼睛的卫生保健1、提供适宜的视觉刺激,促儿童视觉发展2、科学用眼,预防近视3、定期检测视力(九)、学前儿童耳的卫生保健1、保护视力,促儿童听力发展2、保护外耳,防听力损伤 (十)、皮肤的功能1、调节体温2、保护功能3、排泄功能(十一)、学前儿童骨骼的特点及卫生保健特点:1 .学前儿童因骨组织中有机物含量高,骨骼弹性大,柔韧性好,可塑性强,但硬度小2 .学前儿童因骨骼硬度不够,受重力压迫容易发生骨骼弯曲变形,或因不正确的姿态易出现脊柱侧弯、驼背、罗圈腿等保健:1 .补充钙、磷、维生素D2 .多晒太阳,多运动3 .培养良好的坐姿4 .不宜从高处跳到硬地 (十二)、学前儿童肌肉的特点及卫生保健特点:1 .学前儿童的肌纤维较细,能力储存少,肌肉柔软、收缩能力差、力量小,容易出现疲劳和损伤。2 .人体各肌肉群发育是不平衡的 3 .学前儿童在动作速度、准确度及控制能力等方面随年龄增长而逐步提高保健:1 .学前儿童不宜负重,做剧烈运动,或长时间从事某一活动。2 .2—3岁能做跑跳等大运动活动3 .5—6岁能胜任用手书写、绘画、使用剪刀等精细活动(十三)、学前儿童脊柱的特点及卫生保健特点:保持身体平衡,缓冲运动产生的震动,保护大脑等。保健:站立姿势要正确,不能单肩负重、不睡软床等。(十四)、学前儿童手骨的特点及卫生保健特点:新生儿的腕骨是由软骨组成,6个月逐渐骨化,至1 0 -1 3岁所有腕骨完成骨化:掌指骨在1 8岁前完成骨化。手部力量大小取决于腕骨骨化的程度。保健:一般来讲,学前儿童因腕骨骨化尚未完成,手腕力量小,手的精细动作能力差。学 前儿童不宜拎重物,不提倡长时间写字,绘画等,以防手部受损伤。(十五)、学前儿童足弓的特点及卫生保健特点:足弓可增加站立的稳定性,缓冲行走和运动时产生的震荡,从而保护大脑和脏器。保健:学前儿童不宜过多行走,站立,应避免肥胖,负重过大等。(十六)、学前儿童耳咽管、会厌软骨、声带的特点和卫生保健1、耳咽管特点:粗、短、直,呈水平位保健:咳嗽、擤鼻涕时,受压力作用容易将口咽部细菌、病毒推入中耳,引发中耳炎,因此要学会正确的擤鼻涕方式2、会厌软骨特点:具有分流气体和食物的功能。保健:学前儿童在咀嚼时不说话。3、声带特点:位于喉腔两侧壁,学前儿童声带短而薄,韧性差,故声调比成人高。 保健:学前儿童不宜大声哭闹或大喊大叫,以避免发生声门肌肉疲劳。(十七)、学前儿童肠胃结构、消化腺特点和卫生保健1、胃上接食道,下与十二指肠相连,是人体重要消化器官。保健:少食多餐。2、小肠分十二指肠,空肠和回肠三部分。小肠在腹腔内辗转盘曲,通过肠蠕动将食物缓慢地向下移动,食物在小肠进行消化、分解和吸收。小肠含有大量消化液。小肠保健:少吃垃圾食品,多吃健康食品,不要空腹运动。3、大肠在消化道的末段,包括盲肠、阑尾、结肠和直肠四部分。大肠保健:多喝水,多排便。4、消化腺特点:消化腺分泌各种消化液帮助肠道消化食物,人体主要消化腺有:唾液腺、胰腺、肝脏。消化腺保健:少食多餐。 (十八)、学前儿童大脑发育特点和卫生保健特点:学前儿童脑发育迅速。新生儿脑重为3 5 0克左右,1岁达9 0 0克左右,3岁增至1 1 0 0克,是成人脑重的8 0%(成人脑重为1 4 0 0克左右),6岁时儿童脑重几乎达到成人水平。脑发育主要包括脑细胞数量的增加,脑细胞体积的增大及细胞突起增多。 保健:在安排一日生活和各项教学活动时,不要让幼儿长时间做一件事,否则易引起大脑疲劳。相反,经常变换活动内容、性质、形式可延长大脑工作时间。(十九)、大脑皮质功能活动特征1 .始动调节2 .优势法则3 .动力定型4 .镶嵌式活动5 .保护性抑制应用题(一)、如何帮助儿童养成健康体态1 .有规律地生活2 .合理安排膳食3 .保证睡眠充足4 .保证户外活动和体育锻炼5 .提供适宜的游戏活动 6 .疾病预防7 .培养积极稳定的情绪8 .培养亲社会行为和交往能力9 .养成健康行为(二)、知道家长合理安排学前儿童睡眠睡眠是维护和保证学前儿童身心健康的必要条件。年龄越小所需睡眠时间越长,如新生儿每天2 4小时大约有2 2小时是处于睡眠状态。1 .幼儿大脑皮质兴奋大于抑制,自我控制和调节能力差,大脑皮质容易疲劳。年龄越小的幼儿越容易出现疲劳,活动持续时间越短。2 .要保证幼儿每天有充足的睡眠时间。3 .养成按时睡觉的良好习惯。4 .有规律的生活。 (三)、促进婴儿触觉发展的玩具和用品彩色积木、床头自动旋转音乐铃(垂直的挂饰可让宝宝触摸),色彩鲜艳的固齿器,彩色的套圈绒布玩具。绒毛玩具,彩色球,由不同材质拼成的步毯。第三章学前儿童生长发育与保健名词解释1、生长:是指细胞繁殖、增大和细胞间质的增加,表现为身体各个器官、系统的长大和形态变化,是量变过程。2、发育:是指细胞、组织和器官的分化与功能的成熟,是质变的过程。3、发展:是指随时间的延续,有机体在结构或功能上发生变化的过程现象。它是指人一生中表现出的所有变化。4、成熟:是指生长发育达到一个相对完备的阶段,即个体在形态、生理、心理等方面都达 到成人水平。5、形态指标:是指身体及各部分在形态上可测量的各种量度。6、生理功能:指标是指身体各系统、器官在生理功能上可测出的各种量度。体检常用的生理指标有有血压、心率、脉搏、肺活量、握力、背肌力、新陈代谢率、体温等。 7、生化指标:是指反映机体内代谢活动的指标。8、致畸敏感期:胚胎期极易受外界干扰,优生学将孕前三个月(0—1 2周)称为致畸敏感期9、心理行为发育指标:指反映儿童心理活动、个性特征、行为特点的指标。简答题(一)学前儿童生长发育规律(p7 7)1.生长发育按一定程序进行2.生长发育呈连续性和阶段性3.生长发育呈不均衡性:①学前儿童生长发育速度呈非均衡性②.学前儿童各系统发育呈非一致性③.学前儿童身体各部位增幅不均4.生长发育表现出轨迹象和生长关键期5.生长发育存在个体差异:正如前文所言,个体发展是遗传、环境及自身心理因素相互作 用、相互影响的结果。(二)、新生儿身体变化特点(P8 2)1 .生理性体重下降2 .生理性黄疸3 .乳房肿大或阴道出血(三)、新生儿的生理状况特点(P8 3)1 .新生儿呼吸、心跳快2 .睡眠时间长。3 .消化道和泌尿道已正常工作。4 .感知觉器官功能强弱不一。 (四)、婴儿的身体发育特点(P8 3)(1 )身高体重增长显著(2 )头围胸围明显变化(3 )消化能力进步快(五)、爬行对幼儿动作发展有哪些重要作用(P8 4 )1、爬行可促进婴儿身体协调性和自主控制能力的发展。爬行过程需要借助手、足、腹部、背部、手臂和腿部等肌肉力量的协同作用。2、爬行扩大了婴儿的活动范围和视野,有助于婴儿建立空间方位、探究物体等。爬行也被认为与婴儿情绪、认知及社会性行为发展有关(六)、幼儿期生长发育特点(P8 7)1·幼儿的身体发育:①身高体重发育:进入第三年后,身体发育速度明显减慢,品均身高 增长5厘米,体重增长2公斤。②、牙齿发育:乳牙在六个月左右开始萌出,2岁左右出齐。2、幼儿的动作发育:幼儿期优先发展大肌肉群,小肌肉群发育速度相对慢一些。3、幼儿的语言发育:幼儿期是口头语言快速发展期,常被称为语言发展关键期。4、幼儿的大脑及神经发育:主要表现①脑重量的快速增长②大脑功能增强 (七)、学龄前期生长发育特点(P8 8)1、学龄前儿童的身体发育:学龄前儿童平均每年身高增长5厘米,体重增加2公斤。2、学龄前儿童的大脑发育:学龄前儿童的大脑结构逐渐趋于成熟,6岁时脑重量接近成人水平,神经纤维完成了髓鞘化,神经纤维传递信息更快、更准确。3、学龄前儿童的动作发育:经过三年的发展,学前儿童在动作的灵活性、协调性和准确性方面有了长足进步,平衡能力增强,尤其是精细动作发展变化明显。4、学前儿童的社会性发展:进入幼儿园后,随着交往面的扩大,交往人群的增多,尤其是同伴交往的增多,加之各种游戏和学习活动,学前儿童的社会交往技能、自我认知能力有明显进步。5、学龄前儿童的免疫:6岁时免疫水平已达到成人水平,已具有较好的抵抗疾病的能力。(八)、生长发育测量与评价的意义(P9 0)意义:1、通过对学前儿童生长发育的测量,总结和研究学前儿童生长发育规律和特点,提 出卫生保健工作要点,促进学前儿童健康发展。2、通过大范围儿童生长发育的测量,制定国家、地区学前儿童生长发育正常值或评价标准,同时为政府制定学前儿童保健工作政策与措施提供依据3、通过对个体儿童或集体儿童生长发育测量,实施生长发育监测,及时了解个体儿童的发育水平和发育速度,开展有针对性的保健工作。4、通过生长发育测量与评价对生长发育障碍儿童进行筛查和诊断,以便及时发现问题、实施保健干预。四、应用题1、选择适合小中大班幼儿促进手部动作灵活及协调性的活动(P8 9自己扩展)小班:①剪刀剪纸条②尝试填色③用积木搭桥中班:①剪刀剪出简单的图形②会系鞋带③能串珠 大班:①能用筷子进食②能灵活操作物体③能写简单的字2、选择适合小中大班幼儿促进大肌肉及运动技能发展的活动(P8 9自己扩展)小班:①双脚交替上下楼梯②爬滑梯和攀登架③能沿线或足迹走④熟练地单脚跳跃中班:①双手接球②双脚轮换着跳、单脚跳③能平衡木④能投掷大班:①能绕弯跑,走动中接球②拍皮球③爬绳梯3、身高体重测量工具的选择和使用(自己扩展)(P9 0)①身高测量:三岁前使用量床测量,三岁后使用立式身高计测量②体重测量;采用杠杆式秤测量,2岁前或躺,或坐在秤上读数;2岁后站在秤中央读数。4、体温、脉搏的测量方法(P9 2) 1、体温:采用体温计,测量腋温;测量前先将体温表用酒精消毒,水银甩至3 5℃以下,然后放置在儿童腋下,加紧胳膊,5分钟后取出读数;如果腋下有汗,应擦拭后在测。2、脉搏:在安静状态下,将食指、中指和无名指的指端用适中的压力按于桡动脉或去其他浅表大动脉处,测3 0秒钟的脉搏数,所得数字乘2,记录每分钟的脉搏数。 5、用等级评价法对学前儿童身高、体重检查结果进行评价(P9 4)等级评价法是目前幼儿园使用最广泛的评价方法。该方法的优点是简单、易操作、能直观反映个体儿童发育水平和好坏。(自己进行扩展)6、用百分位数曲线图对婴幼儿身高、体重发育进行评价(P9 4)百分位数法被广泛地应用在0 ~3岁儿童生长发育监测和评价中。该方法的优点是简便,易于掌握,能动态反映儿童的生长发育变化。(自己进行扩展)第四章学前儿童心理卫生与保健、名词解释1、学前儿童心理卫生:是指通过多种手段,维护与增进学前儿童心理健康,预防心理疾病的发生。2、发育障碍指学前儿童因发育不成熟而表现出的一些疾患。如遗尿症、多动症、感觉统合 失调、孤独症等3、情绪障碍是指对以焦虑、恐惧、抑郁为主要临床表现的一组心理疾患。、简答题1、贝里.布泽尔顿博士和斯坦利.格林斯潘博士认为,婴幼儿有六种不可或缺的需求。(p9 9 )(1)不间断的养育关系(2)身体保护、安全和调节(3)适合个体差异的经验(4)适宜发展的经验(5)纪律与约束(6)稳定的支持性的社区和文化2、学前儿童心理健康主要包括以下几个方面(心理健康的标准)(P1 0 3 ) (1)智力正常。(2)较好的适应能力(3)情绪安定愉快(4)乐于与人交往(5)行为统一协调(6)性格良好3、构成学前儿童问题行为的“异常行为”通常有哪些特征(问题行为的特征)(P1 0 4 )(1)行为表现显著异于常态,不符合学前儿童年龄发展水平,表现为过度、不足或不适宜。(2)异常行为经常出现或持续时间较长,对学前儿童自己或他人带来不良影响。(3)异常行为是学前儿童自己不能控制和有效处理的行为,需要他人帮助解决。(4)排除疾病或缺陷所致。 (5)行为表现较单一、程度轻,且随着年龄的发展而变化。4、什么是奖励法以及实施要点((P1 1 0 )对儿童所表现出的适宜行为给予及时表扬和奖励。实施要点: 1 .及时奖励。儿童出现良好行为后要马上奖励,间隔时间越长、奖励获得的强化效果越差。2 .讲明奖励原因。在给予儿童奖励时要让儿童明白为什么给他奖励,以起到强化刺激作用。3 .选择恰当的奖励物。奖励物应是孩子喜欢的,否则就失去了奖励的意义。4 .避免奖励不正确的行为。如幼儿通过哭闹最终达到目的就属于不良行为得到了奖励。5、什么是消退法以及实施要点(P1 1 0 )消退法:消退法是指当儿童出现不良行为,采取不理睬、不注意、忽视其行为的方法,使儿童不良行为因没有得到强化刺激而降低。实施要点:1 .成人的情绪和行为不要受儿童行为的影响,坚持不理会、不注意、忽视其行为。2 .最好是将消退法和奖励法结合使用。当儿童不良行为终止后,要关注或表扬正常行为。使儿童从成人对两种行为的反馈中明白什么行为是适宜行为,什么是不适宜行为。 6、什么是榜样法以及实施要点(P1 1 0 )榜样法:榜样法是指通过给儿童树立良好的行为榜样,让幼儿模仿学习。实施要点:1 .选择榜样。一般选择对幼儿有影响的人作为示范榜样,如幼儿教师、同伴、父母、电视中的人物等。2 .树立期望出现的行为榜样,避免成为不良行为的榜样。7、什么是惩罚法以及实施要点(P1 1 0 )惩罚法:惩罚法是指当儿童出现某一不良行为时,通过收回或取消他可能得到的奖赏,或给予厌恶刺激,使其不良行为减少。实施要点:1 .及时惩罚。当不良行为出现后,惩罚越及时效果越好。2 .保持惩罚的连贯性和一致性。不能今天出现不良行为被处罚,明天则没有处罚,或有 的老师处罚,有的老师不处罚,让幼儿无所适从。3 .避免惩罚太轻或太重。如果处罚太轻起不到强化刺激的作用,惩罚过重会引起儿童的对抗情绪和心理伤害。4 .选择恰当的惩罚物。通常选择幼儿喜欢的物品或活动作为被剥夺的惩罚物,或选择幼儿不喜欢的活动作为要求。8、什么是隔离法以及实施要点(P1 1 1 )隔离法:隔离法是指当儿童出现某些问题行为时,立即停止他的一切活动,对儿童进行短时隔离。实施要点:1 .立即隔离。当幼儿发生不良行为时,成人在告诉幼儿犯了什么错误,将受到什么惩罚后,立即实施。2 .隔离室应是安全、单调、乏味的地方。隔离室不应该有很多玩具,否则隔离反而成了 奖励其行为了。3 .隔离时间不宜太久或太短,一般选择1岁隔离1分钟,每增加1岁隔离时间长1分钟。4 .隔离结束后要进行教育,让幼儿自己说为什么被隔离了。9、什么是代币法以及实施要点(P1 1 1 ) 代币法:是采用小红花、五角星、印章图案、塑料片等物品作为技术工具,每当儿童出现一个良好行为就获得一定数量的物品,当物品积累到一定的数量,可换取一个孩子喜欢的强化物。实施要点:1、事先确定要奖励的行为,并与儿童沟通好。2、奖项的目标难易度要合适,让儿童通过一定的努力能达到。3、制定好代币交换规则,即用多少个物品患意向奖励。4、鼓励花代币,让幼儿体验到成功,并愿意继续好的行为。5、如良好行为已建立,要逐渐减弱儿童对代币的依赖在运用各种方法矫正儿童的问题行为时要注意以下几点:第一,儿童问题行为的矫正需要一个渐进的过程,不可能一蹴而就。第二,问题行为的矫正单纯依赖矫正技术是不够的,家园配合一致,消除其影响因素非常重要。 第三,选择矫正方法要考虑幼儿年龄特点、性格特点等综合因素,如代币法、隔离法比较适合大年龄幼儿。1 0、发育成熟度对学前儿童健康的影响(P9 7)成熟度是指机体发育所达到的某种水平。个体发育成熟的快慢,特别是脑和神经系统等重要器官的成熟水平直接影响儿童心理与行为的发展。这些往往是婴幼儿小脑和大脑发育不成熟、身体协调性差、对精细动作缺乏控制力的表现。故耐心等待幼儿的发育成熟,不拔苗助长,是学前儿童心理卫生保健应遵循的基本原则。1 1、气质类型对学前儿童行为的影响(P9 8)气质是个体稳定的心理特征。气质类型并非是导致问题行为产生的根本原因。当儿童的气质与外界环境协调一致是,儿童的行为将得到正常的发展;当两者“匹配不良”时,儿童容易发生问题行为。 1 2、情绪、需要的满足于行为的关系(P9 9)情绪:从学期儿童心理卫生保健来看,应满足幼儿的生理和心理需要,让幼儿感受到爱、关心和尊重,产生安全感、愉悦感和满足感,注意引导幼儿适当地表达和宣泄自己的情绪,不高兴时能听从成人的哄劝,不乱发脾气,可使学前儿童保持良好情绪,有利于心理健康。需要:从生理需要来看,学前儿童需要有充足的睡眠和休息、科学合理的饮食与营养、适当的游戏和活动等。从心理需要来看学前儿童需要被接纳、被信任、被尊重,需要友情、亲情。1 3、早期生活经验、家庭环境与儿童行为的关系(P1 0 0)1、早期生活经验:①弗洛伊德认为,儿童早期生活经验对其人格发展至关重要,早期经验和经历是建立一个人行为模式的基础。②脑成像研究发现,出生后被忽视的儿童,其大脑神经细胞多处于低活动水平;被呵护的儿童大脑神经多处于高激活状态。③早在2 0世纪2 0年代对孤儿院儿童的研究也证实了此观点,经常受到关注、抚爱的孤儿其身心发育正常。 ④优质的早期教育对促进儿童身心健康发展,乃至终身发展都具有积极意义。2、家庭环境:①亲子关系对儿童心理发展的影响越来越受到重视。良好亲子关系的建立,有助于婴幼儿形成安全的依恋关系,从而影响儿童的认知、情绪情感和社会行为,并系着人的终身发展。②安全依恋良好的幼儿表现得更自信、易合作、富有好奇心和探索精神、 ③缺失安全感的幼儿容易表现得退缩、情绪不稳定、合作性差、有攻击性等。1 4、师幼关系、同伴关系与学前儿童行为的关系(P1 0 2)1、师幼关系:师幼关系对幼儿自我意识、情绪情感,以及学习和社会适应有重要影响。良好的师幼关系可增强幼儿的信任感和安全感,使幼儿身心愉快、情绪饱满,激发幼儿的学习热情。2、同伴关系:同伴关系在幼儿心理发展过程中扮演重要角色,它可帮助儿童去自我中心,发展社会观点采择能力和社会交往能力。1 5、学前儿童常见的问题行为(P1 0 5)学前儿童常见问题行为有:吸吮手指、咬指甲、恋物;发脾气、任性、破坏物品、多动、注意力不集中、攻击、告状、违纪;交往不良、过分依赖亲人、胆怯、不愿上幼儿园;挑食偏食、吃饭慢;习惯性阴部摩擦等。 1 6、问题行为的产生(P1 0 4)一方面是源于他们生活中已经形成的一些行为模式;另一方面与他们没有很好地理解什么样的行为是适宜的有关。1 7、幼儿园问题行为的预防措施(P1 0 5)1、环境创设:①合理布置教室②保持班级良好秩序③合理安排学习及生活④营造安全、尊重、亲密和彼此接纳的班级氛围2、学前儿童在自律能力培养①促进幼儿自尊和自我概念的发展②培养自我管理和自我控制能力 3、行为管理与指导①建立行为规则②与儿童沟通③示范与赋权④开展相关活动4、家园合作1 8、学前儿童自律能力的培养(1 0 6)(1 )促进幼儿自尊和自我概念的发展(2)培养自我管理和自我控制能力1 9、学前儿童的行为管理与指导的方法(P1 0 7)(1 )建立行为规则(2)与儿童沟通(3)示范与赋权(4)开展相关活动 2 0、学前儿童攻击性行为、社会退缩行为的表现及预防(P1 1 2)(一)、攻击性行为:1、表现:通常表现为打人、咬人、抓人、踢人、推人、骂人、冲撞他人、夺取他人东西、扔东西等。 2、预防:首先,应通过教育活动帮助幼儿学习与他人交往和沟通的技巧及表达想法的方式,学习情绪的释放和调节方法。其次,创设良好的家庭氛围和班级氛围。(二)、社会退缩行为:1、表现:幼儿社会退缩行为是指社会情景中,个人不与他人交往、游戏,而只是一个人独自打发时间的行为。2、预防:首先,针对交往能力和表达能力弱的幼儿,要加强幼儿社会交往技能和解决问题能力的训练个指导,让幼儿学会表达自己的愿望,学会如何加入到小朋友的游戏活动中及时对小朋友的拒绝等,通过交往能力提升获得自我效能感。其次,针对生活能力较弱的幼儿,应加强家园合作,训练幼儿生活自理和自我服务能力。再次,家长配合幼儿园工作,在生活中放手让孩子尝试和体验各种交往活动。2 1、习惯性阴部摩擦的原因及矫正(P1 1 4)1、原因:出现习惯性阴部摩擦最常见原因是湿疹、蛲虫病、生殖器不卫生、衣裤太紧等引起的局部瘙痒,幼儿抓挠生殖器或摩擦刺激,产生快感而逐渐成为习惯 2、矫正:①查有无湿疹、蛲虫病等疾病②注意卫生③睡觉时不要盖太厚的被子2 2、夜惊、梦魇的原因及处理办法(P1 1 6)(一)、夜惊:1、原因:①学前儿童中枢神经系统发育不成熟,控制睡眠、觉醒的大脑皮质发育不完善,故多数儿童随年龄增加会自愈②受惊吓和刺激③睡前进食过量、感冒引起呼吸道不通畅等2、处理办法:学前儿童夜惊一般不需要治疗(二)、梦魇:1、原因:①多见白天受到惊吓②或患有呼吸道或消化道疾病③或睡眠姿势不当2、处理办法:梦魇不需要治疗,一般发作时,成人要及时安慰,缓解其害怕 和紧张情绪。2 3、语言发育迟缓的原因及预防(P1 1 7 )1、原因:①生活中比较多见的是因家长无微不至的照顾②因老人代养经历有限,与婴幼儿交流沟通少,缺乏语言环境和语言刺激导致婴幼儿语言发育迟缓。2、预防:首先,要多与儿童进行语言交流即使婴儿还不会说话提供语言环境帮助婴儿完成语言准备也非常重要。其次,激发学前儿童说话的兴趣和积极性2 4、遗尿症的原因及处理方法(P1 1 8)1、原因:①与某些疾病有关②遗传因素③发育不成熟④体内控制尿液浓缩的抗利尿激素分泌不足⑤缺乏夜间排尿训练或训练不当⑥其他因素2、处理办法:①合理安排幼儿的作息和生活②对幼儿尿床不批评、指责和嘲笑③对儿童不尿床进行表扬和奖励④及时发现儿童内心的焦虑和紧张,进行疏导和调节。 2 5、多动症的症状和班级管理(P1 1 8)1、症状:①活动过多②注意力不集中③冲动任性④学习困难2、班级管理:①了解多动症的症状和特点,理解患儿的问题行为并给与关注和宽容②通过班级活动让其他小朋友理解患儿的行为,不歧视患儿。③配合医生治疗开展有针对性的 训练活动。④家园配合引导患儿克服不良行为。2 6、感觉统合失调的原因及预防(P1 2 0 )1、原因:①现代人生活环境和生活方式的改变。②家长溺爱,剥夺了孩子锻炼的机会2、预防;首先在婴幼儿阶段,家庭和幼儿园应保持孩子有大量的户外活动时间,充分刺激儿童各种感觉器官,在活动中促进儿童大脑统合能力的发展。其次,幼儿园可购买部分感统训练器械作为幼儿园游戏材料应用题1、针对不同气质类型儿童实施保育(P9 8)美国心理学家托马斯将婴儿的气质划分为容易照看型、难以照看型和缓慢照看型三种类型。比如父母如果对缓慢照看型儿童有足够的关心和耐心,儿童通常不会出现心理问题,家长和幼儿教师应了解每个儿童的气质类型和行为特征,为不同气质类型的孩子提供适应其发 展的教育和指导,顺应其发展的需要,规避问题行为或心理障碍的发生。(自己进行扩展)2、提出帮助学前儿童建立自我概念的措施(p9 9)(自己进行扩展)研究显示,儿童自尊的产生和发展很大的程度上取决于那些在儿童生活中起至关重要作用的人对他们的态度和评价1、“重要他人”在评价儿童时传递的信息是肯定的,并采取沟通、接受、关注、支持、鼓励等积极的方式,那么孩子容易对自己肯定,其自我价值感就会增高。2、帮助儿童发展积极地自我概念,对于儿童的心理健康是非常重要的。3、总结有利于学前儿童心理健康发展的家庭关系和家长教育方式(p1 0 1)(自己进行扩展)(一)、家庭关系:和谐的家庭关系、父母良好的行为示范、相互关爱的家庭氛围和丰富充实的生活使儿童获得健康的心理。学者们认为,良好亲子关系的建立,有助于婴幼儿形成安全的依恋关系,从而影响儿童的认知、情绪情感和社会行为,并维系着人的终身发展。 安全依恋良好的幼儿表现得更自信、易合作、富有好奇心和探索精神;缺失安全感的幼儿容易表现得退缩、情绪不稳定、合作性差、有攻击性等。(二)、家长教育方式:父母对孩子爱和接纳,儿童的心理向着积极健康的方向发展4、尝试运用教师实施策略促进儿童自尊和自我概念的发展(p1 0 7表格)(自己进行扩展)5、学前儿童行为管理与指导措施的运用(p1 0 7)一方面,它通过制定各种规则,如游戏活动规则、进餐规则、班级纪律等来约束学前儿童的行为,使其行为符合社会文化规范和成人的期待,目的是帮助学前儿童建立正确的行为准则另一方面,教师通过开展各种教育活动,帮助学前儿童了解什么是适宜行为,什么是不适宜行为,学习如何与同伴交往、沟通和合作,发展儿童的积极行为。 第五章学前儿童疾病预防与护理名词解释1、精神状况:是指儿童平常所表现出的情绪和身体的整体状态,他是识别儿童患病程度轻重的重要指标(P1 2 5 2、斜视:是指刊物时,两眼黑眼球不在统一水平面上。通常斜视分为内斜和外斜,单眼斜视和双眼斜视。(P1 3 73、弱视:凡眼球五器质性病变,经矫正后实力仍不能达到正常者。弱视是幼儿较常见的一种视力发育障碍性疾病。分为单眼弱视、双眼弱视,先天弱视和后天弱视。(P1 3 84、营养性疾病:是指因体内营养素摄入过多或过少,导致机体营养过剩或营养缺乏及营养代谢异常的一类疾病。(P1 4 05、潜伏期是指从接触传染病到发病出现症状这段时间。(P1 4 46、前驱期是指多数传染病在发病初期会表现出一些症状。(P1 4 47、症状典型期是指病人表现出改传染病特有的一些症状和体征。(P1 4 48、传播途径是指病原体经一定方式侵入另一易感者所经由的途径。(P1 4 59、易感者是指对某种传染病缺乏特异性免疫力或免疫力较弱,被传染后易发病的人。(P1 4 51 0恢复期是指病程进入后期,病人的典型症状逐渐消失,进入恢复状态。(P1 4 41 1、疾病:是指产症状或体征的异常生理或心理状态,是人体在治病因素影响下,器官组织 的形态、功能偏离正常标准的状态。(P1 2 41 2、传染源:是指能传播病原体的人或动物,包括病人,携带者和受感染的动物(P1 4 51 3、预防接种:是指将一定剂量的生物制品(抗原或抗体)接种到人体内,使机体产生抗议性免疫力,保护接种者不受该病原体感染(P1 4 6简答题1、热敷的方法:用热水将毛巾浸湿,敷在伤口出。毛巾温度下降后在重新换热毛巾,反复进行2 0分钟。将热水袋用毛巾包裹放在患处,热敷一定要在受伤2 4小时后使用(P1 3 02、冷敷的方法:用冷水将毛巾浸湿,叠成小方块敷在手上部位,如出鼻血将冷毛巾敷在前额处。将冰块稻穗装在塑料袋中扎紧,再用毛巾包裹塑料袋,放在受伤部位冷敷一般在伤后马上使用。(P1 3 0 3、抽搐的处理方法:经患儿平放,立即压迫人中和合谷两处穴位;抽搐严重者要用纱布包一硬物放在上下牙之间,防止压迫舌头在成大量出血,出现窒息;高烧抽搐着应立即降温(P1 3 04、给儿童用药的注意事项:(P1 4 0做好药品的交接与登记,并与家长签字确认。、看清楚药物的剂量、服用方法及服药时间和次数、不要强迫给婴幼儿灌药,以免将药呛入气管④、不要将药物混在饮料、奶中为儿童,不要茶水服药,这样会降低药效。⑤、教师给患儿服药后要进行及时记录并保留药瓶和药袋三天⑥吃药时给孩子一些鼓励和表扬可收到很好地效果5、传染病的特点(P1 4 3 ①、特异的病原体②、传染性和流行性③、免疫性④、规律性 6、婴幼儿急性肠炎的护理(P1 3 3肠炎的护理主要是防止脱水和电解质紊乱。患儿在腹泻期间要及时补充水分和矿物质。一般轻中度腹泻的最佳治疗措施是每天多次、少量地服用“口服补液”,或给婴幼儿饮盐糖水或米汤,腹泻严重者应送医院进行输液治疗。患病期间要保证营养供给,不宜禁食,可吃易消化、清淡的食物。同时,注意保持肛门的清洁(便后用清水冲洗臀部,并保持肛门皮肤的干燥)及腹部保暖,防止臀部湿疹。7、婴幼儿便秘的处理方法(P1 3 5对连续几天不能排大便的患儿,可用开塞露或肥皂(将肥皂切一小块。蘸水搓成小拇指大小的圆柱形,塞入肛门)帮助患儿排便。或采用按摩方法,成人用手掌顺时针方向按摩婴幼儿的腹部,每日1 ~2次,每次3分钟。需要注意的是,不要给患儿服用泻药。8、学前儿童牙齿保护措施(P1 3 6 第一,保持口腔和牙齿清洁,养成每天早晚刷牙、饭后漱口的好习惯第二,注意吃钙、磷丰富的食品,多晒太阳,使用含氟牙膏,使牙齿变得坚硬第三,窝沟封闭第四,“涂氟”第五、定期检查9、龋齿的病因(P1 3 6龋齿是由细菌、食物残渣和个体因素三者共同作用的结果,三者缺一不可。首先,口腔中的产酸细菌是致病的必要条件。其次,口腔中的食物残渣(主要是糖类物质)是致病的前提条件。再次,个体牙齿排列不整齐、牙钙化不良、唾液分泌量少等因素是致龋的易患因素。1 0、生病的迹象(P1 2 5 ~1 2 6 1 .精神状况2 .食欲3 .脸色4 .大小便5 .睡眠6 .体温1 1、如何加强检疫(P1 4 6首先,对患儿或疑似患儿呆过的房间、使用过的物品进行消毒处理。其次,对密切接触者进行隔离,使其不与正常班级和人接触。1 2、缺铁性贫血的病因(P1 4 0①生长发育过快,机体对铁的需要量大,饮食中未能及时补充②.铁摄入不足③.体内储存铁不足④.疾病1 3、佝偻病的症状(P1 4 1 ①.发病初期主要以神经系统症状为主,如烦躁不安、爱哭闹,对周围环境不感兴趣,睡觉不踏实、反复翻身易惊醒,夜间易出汗,出现枕突②.并且进一步发展会出现骨骼异常改变,如头部出现颅骨软化,囟门闭合延迟,形成鸡胸或漏斗胸,两腿出现向内或向外弯曲③一般佝偻病患儿坐、立、行走都比正常婴儿晚 1 4、缺乏维生素D的主要原因(P1 4 1①.晒太阳少,缺乏户外活动②.疾病影响③.维生素D摄入不足④.环境因素1 5、锌缺乏症的症状及锌的食物来源(P1 4 1症状:①.典型症状:食欲不振,生长发育减慢②.个别患儿甚至出现异食癖③.身高、体重增速很慢,体格矮小,易感染患病④.锌缺乏影响上皮组织的生长,有些患儿伴有反复口腔溃疡,创伤愈合迟缓来源:存在于各种食品中,如肝脏、牡蛎、瘦肉、鲱鱼等 1 6、维生素A缺乏症的症状及维生素A的食物来源(P1 4 2症状:①眼睛发干,患夜盲症②.全身皮肤干燥,鳞状脱屑,角化增生,尤其是上臂外侧和大腿前侧皮肤出现“鸡皮样”(皮肤粗糙,长小丘疹)。毛发干枯,失去光泽,易脱落。支架多纹,失去光泽,变薄,脆,易折列③.易感染各种呼吸道、泌尿道疾病④.生长发育速度减慢来源:存在于动物性食物中1 7、导致营养过剩的原因(P1 4 2①不良饮食习惯②.不良生活方式③.遗传因素 ④.不正确的养育方式1 8、水痘的典型症状及传播途径(P1 4 9症状:接触患儿后2—3周发病,潜伏期1 0—2 1天①.患儿的发病初期表现为发烧、咽痛、流鼻涕等类似感冒的前驱症状②.发烧数小时后出现皮疹,皮疹先见于躯干,头部,逐渐延及面部和四肢③初起皮疹为针尖大的红色小丘疹,数小时变为绿豆大小的水疱,大小不等,周围有红晕。水疱壁很薄易破,3 ~4天后水疱开始干缩,结痂,一周后脱落(不留任何疤痕)。病程为7 ~1 0天传播途径:主要经空气传播和接触传播1 9、腮腺炎的典型症状及传播途径(P1 5 1症状:①前驱期患儿表现为发烧、畏寒、食欲下降等症状 ②发病1 ~2天即出现耳垂周围的腮腺部位肿大、疼痛③2 ~3天后往往对侧腮腺也肿大、疼痛,并伴有空腔内腮腺管口红肿(上颌第二臼齿旁的颊粘膜)④肿大达高峰时,患儿整个脸因肿大变形,以后肿胀逐渐消退,病程持续7 ~1 0 天传播途径:存在于病人的口腔及鼻腔,经飞沫传播,染有病毒的物品,用具也可传播2 0、手足口病的典型症状及传播途径(P1 5 0症状:①手足口病起病急,一般潜伏期为4 ~6天②.幼儿在发病初期,常出现发烧、咳嗽、咽痛、全身不适、食欲下降等症状。2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2③进入症状期,患儿体温可达3 8℃以上,手、足和臀部出现红色斑丘疹,1天后丘疹转为疱疹,3 ~5天后疱疹干缩、结痂、脱落④手足口病的整个病程在7 ~1 0天传播途径:粪—口途径传播(饮用水或食物被病毒污染)空气飞沫传播(带有病毒的飞沫散播到空气中与婴幼儿近距离接触)接触传播(接触带病毒的疱疹液污染物品和用品) 2 1、痢疾的典型症状及传播途径(P1 5 2症状:①前驱期变现为突然高烧、畏寒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,刚开始腹泻为不消化的稀便②典型症状期出现高烧、腹泻、里急后重,大便转为脓血便(红白色的念冻样)传播途径:通过粪便排到体外,经手口和食物口,或者苍蝇叮,爬污染食物,食具和用具四、应用题1、制定呼吸道传染病流行季节的预防措施(P1 3 1 ~1 3 3①普通感冒:可适当服用一些解热,镇咳,抗病毒的药物。一般不主张用抗生素,以免产生抗药性②急性支气管炎:在预防方面气候和季节变化之际要注意预防感冒。增强儿童的体质和免疫力。平时注意锻炼身体和保证营养全面平衡 ③支气管哮喘:预防支气管哮喘,应避免幼儿接触过敏源。如果患儿过敏源不清楚。应建议家长带孩子到医院查找其致过敏物质有哪些。以便在日常生活中有意识地避免接触,同时,要尽量减少儿童呼吸道感染的发生,一旦感染要及时治疗,消除呼吸道病灶,平时注意避免劳累,受凉等,鼓励儿童锻炼④.急性扁桃腺炎:保证患儿进食。鼓励患儿吃东西选择刺激性小、易消化,软烂的半流质或流质食品,保证营养供给。进食后要用温盐水漱口,使患儿保持口腔清洁。同时,要注意多休息、多饮水2、制定消化道传染病流行季节的预防措施(P1 3 4 ~1 3 5①急性肠炎:首先提倡母乳喂养,减少婴儿肠炎的发生,在给婴儿添加其他食品时,要注意食品、食具的卫生,添加过程要循序渐进。其次,注意饮食卫生,防止病从口入,养成婴幼儿饭前便后洗手的习惯,饮食应注意定时定量,避免暴饮暴食,吃卫生、安全和新鲜的食品。托幼园所要严格执行消毒制度,每天对餐具、餐桌、水杯进行消毒。再次,对体弱儿童 要加强锻炼,增强体质的免疫力。②肠痉挛:预防肠痉挛婴幼儿应注意饮食,添加辅食时应由少到多,渐进添加合理喂养。学前儿童进食应避免暴饮暴食,避免吃过量的冷饮及不易消化的食品,夜间睡眠要注意儿童腹部保暖。 ③便秘:首先,婴幼儿一日生活安排要有规律,养成每天定时大便的习惯,每天有规律排便,有利于大脑形成动力定型,每一天到固定时间就产生便意、排便,从而避免因排便不规律抑制便意。其次,调整婴幼儿饮食结构,适当增加一些蔬菜、粗粮杂粮,或在便秘儿童的菜中适当增加一点油。平时让学前儿童多参加运动,加快肠蠕动。第六章学前儿童饮食营养与保健名词解释1、平衡膳食:指饮食中提供的各种营养素与人体的需要保持供需一致,既不过多也不会不足(P1 5 8)2、营养素:指食物中能够维持机体基本生理活动,提供活动所需热能,具有构建、维护和修复组织等功能的化学成分(P1 5 9)3、饮食行为:指受食物和健康观念支配的人们的设施活动,包括食物的选择和购买,食用 食物的种类和频度,食用的时间、地点、如何食用、和谁一起食用等(P1 7 8)简答题1、蛋白质的主要功能(P1 5 9)1)合成细胞与组织2)调节生理功能3)合成抗体4)提供热能2、蛋白质过剩或摄入不足的影响(P1 6 0)过剩:会导致肥胖,同时也会造成浪费,加重学前儿童胃肠道和肝肾等器官的工作不足:将直接影响生长发育,代谢和免疫,出现生长发育缓慢、消瘦或水肿、易感染患病等 3、蛋白质的食物来源(P1 6 0)优质蛋白:禽、蛋、奶、鱼、虾、各种肉类、大豆及其制品等(即动物性食物和大豆类食物)半完全蛋白质:植物性食物(粮食作物和蔬菜)4、脂肪的主要功能(P1 6 0 ~1 6 1)1)参加细胞和组织构成2)保护机体3)供给热能4)促进脂溶性维生素吸收5、脂肪的利弊(P1 6 1)利:1)参加细胞和组织构成2)保护机体 3)供给热能4)促进脂溶性维生素吸收弊:脂肪是高产热食物,过量摄入的多余脂肪常以脂肪组织的形式沉淀到皮下及内脏表面,出现肥胖;同时,脂肪摄入过量也容易诱发高血压、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、糖尿病等疾病。其发病机理:1 )脂肪摄入过量,导致血液中甘油三酯含量增高,血液变稠→血液 流动减缓,容易发生凝血形成血栓→血栓从血管壁脱落进入血循环,顺血液流动到达小血管→发生堵塞,出现脑栓塞或心肌梗塞。2 )脂肪摄入过量,导致血液胆固醇浓度增高→部分胆固醇沉积在动脉壁,形成粥样硬化斑→动脉血管壁弹性下降,血流通过时压力增加→发生高血压或冠心病6、脂肪的食物来源(P1 6 1)1)烹调油2)肉类3)坚果类植物性脂肪:花生油、大豆油、葵花籽油、油菜籽油、玉米油、茶籽油、橄榄油等动物性脂肪:(猪油、牛油、羊油、鸡油、鱼油、奶油等),以及蛋、肉、动物内脏中所含脂肪7、糖类的主要功能(P1 6 2)1)提供热能2)参与细胞和组织的构成 3)节约蛋白质4)增强肠道功能5)预防酸中毒8、糖类的食物来源(P1 6 2)1)来源于米面等粮食类食物,以及红薯、土豆、山药等根茎类食物2)蔬菜、水果及粗粮、杂粮是纤维素、果胶的主要来源,另外,各种含糖食物9、膳食纤维的主要功能(P1 6 3)1)降胆固醇、降血脂2)调节血糖3)防止便秘,预防结肠癌4)控制体重,防治肥胖1 0、钙的主要功能(P1 6 3)1)构成骨骼和牙齿2)调节神经和肌肉活动 3)参与凝血1 1、钙的代谢与补充(P1 6 4)代谢:人体骨骼就像一个“钙库”,不断有新的钙沉积到骨组织中,而骨骼的钙又不断溶解流出,维持着动态平衡。学前儿童骨骼每1 ~2年更新一次,成年人1 0 ~1 2年,中老年时期处于负平衡补充:1 ~4岁儿童每日补钙推荐量为6 0 0毫克,4 ~7岁儿童为8 0 0毫克,学前儿童每日饮用牛奶在5 0 0毫升左右1 2、钙的食物来源(P1 6 4)1)蔬菜2)粮食3)茶叶4)脂肪5)水果6)奶和奶制品1 3、影响铁吸收的主要因素(P1 6 4)1)食物中的阴离子2)铁的化学价 1 4、铁的食物来源(P1 6 4)1)蔬菜、水果、粮食等植物性食物2)动物血、肝、瘦肉等动物性食物 1 5、碘的功能及来源(P1 6 5)功能:参与甲状腺素的合成,调节新陈代谢,促进生长发育来源:主要分布在海洋中,海产品中1 6、锌的功能及来源(P1 6 5)功能:是人体中多种酶的组成部分,又是多种酶的激活剂来源:存在于各种食品中1 7、维生素A的功能与来源(P1 6 6)功能:1)保护视力,维持正常的视觉功能2)促进上层细胞分泌,保护皮肤和粘膜3)促进骨组织生长来源:存在于动物性食物中 1 8、维生素D的功能与来源(P1 6 7)功能:促进钙、磷的吸收和利用,一方面维生素D可加大肠道对钙的吸收,并快速将血液中的钙沉积到骨组织形成骨骼。另一方面,维生素D促进肾脏增加对磷的重吸收,体改磷酸盐的再利用来源:来自食物和晒太阳1 9、维生素B1的功能与来源(P1 6 7)功能:是糖类代谢过程中的重要辅酶,它促进葡萄糖转为能量,对维持神经、肌肉、消化、循环等系统的正常活动有重要作用来源:在动物肝、瘦肉、蛋、以及小米、玉米、大米等粗粮杂粮中2 0、维生素B2的功能与来源(P1 6 7)功能:在体内主要以辅酶的形式参与代谢,促进能量的转化,参与维生素B⒍及烟酸的代谢 等来源:在动植物食物中分布较广,其来源于维生素B⒈相似,动物肝、蛋黄、乳类、豆类、新鲜蔬菜等2 1、水的功能与来源(P1 6 8)功能:1)构成细胞、组织2)提供媒介3)调节体温4)润滑作用来源:饮水、喝饮料、食入饭菜、水果2 2、热能消耗的途径(P1 6 9)1)基本代谢2)食物特殊动力作用3)活动4)生长发育 2 3、三大产热营养素占产能的比例与饮食结构中的比例(P1 7 0)成人:蛋白质:1 0 %~1 4 %脂肪:1 6 %~2 0 %碳水化合物:6 0 %~7 0 %儿童:蛋白质:1 2 %~1 5 %脂肪:2 5 %~3 0 %碳水化合物:5 5 %~6 0 % 2 4、七大类食物的营养特点(P1 7 0 ~1 7 2)一.粮食类:1)含糖类丰富2)含B族维生素较丰富3)蛋白质含量高4)脂肪含量低但营养价值高55)含一定量的宏量矿物质,如钙,磷、镁、钠等二.动物类食物:1)含大量优质蛋白质(平均1 5 %~2 3 %),是学前儿童补充优质蛋白质的最佳来源2)脂肪含量高,多为饱和脂肪酸,营养价值低,尤其猪肉、鸡皮含脂肪量高3)矿物质含量丰富4)动物内脏含B族维生素丰富5)动物类食品几乎不含糖类和纤维素 三.蔬菜类食物:1)含水量高2)维生素C、胡萝卜素含量丰富3)纤维素含量高4)根茎类和瓜果类蔬菜含淀粉丰富5)绿叶蔬菜含有一定量的矿物质,但大部分蔬菜几乎不含蛋白质和脂肪四.大豆及其制品:1)蛋白质含量丰富(占3 5 %~4 0 %),质量好,属优质蛋白质2)脂肪含量中等(占1 5 %~2 0 %),主要含不饱和脂肪酸、亚油酸含量高3)淀粉含量较高(占2 5 %~3 0 %),属糖类含量丰富的食物4)矿物质含量丰富(占4 .5 %~5 %),含钙、铁、铜、锌等多种矿物质5)B族维生素(B⒈、B⒉、烟酸),维生素E含量丰富,但黄豆不含维生素C、维生素A、维生素D五.奶类及其制品:1)母乳、牛奶、羊奶等液态奶含水分高占8 0 %~8 9 % 2)所含蛋白质含量高,易消化吸收,是优质蛋白的首选食品3)脂肪和矿物质含量丰富,是补钙的首选食品4)奶含糖类,铁较低,不含维生素六.坚果类食物:1)脂肪含量高(4 0 %~7 0 %),含大量必须脂肪酸,特别是卵磷脂含量丰富,具有补脑健脑作用2)蛋白质含量较丰富,多数坚果的蛋白质含量达1 5 %~3 0 %,接近大豆类食品3)坚果是维生素E和B族维生素的良好来源4)含铁、锌、锰、铜等矿物质较多七.油脂类食品:1)玉米油、葵花籽油的不饱和脂肪酸含量高(8 0 %~8 5 %),并含丰富的亚油酸等必需脂肪,维生素E丰富,属营养价值比较高的油类、橄榄油的单不饱和脂肪酸含量是所有使用植物油中最高的。有一定的预防心血管疾病的作用 2 5、学前儿童进食需求(P1 7 3)1)从营养需求来看,维持学前儿童身体健康所需营养素的种类与成人完全相同,儿童每天需要摄入六大营养素,蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水2)从营养来源来看,学前儿童所需营养主要通过“杂食”获取3)从进食量来看,学前儿童对各种营养素的需求量比2岁前的儿童要少(按单位体重计算) 2 6、进食调节机制(P1 7 4)当机体血糖浓度下降,或胃内空物排空,或食物呈现出诱人的色香味时,下丘脑摄食中枢受到刺激产生兴奋,出现食欲;而随着摄食后血糖浓度增高或胃内装满食物时,摄食中枢被抑制,饱食中枢受到刺激,产生兴奋2 7、学前儿童进食的心理特点(P1 7 5)1)自主进食行为表现强烈2)对事物表现出不同喜好3)对饮食变化有不同喜好4)对进餐量有喜好5)进餐过程易受干扰2 8、学前儿童膳食指南与金字塔(P1 7 6 ~1 7 8) 指南:1)食物多样,谷类为主2)多吃新鲜蔬菜和水果3)经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉4)每天饮奶,常吃大豆及其制品5)膳食清淡少盐,争取选择零食,少喝含糖高的饮料6)食量与体力活动要配合,保证正常体重增高7)不挑食,不偏食,培养良好饮食习惯8)吃清洁卫生,未变质的食物:每日膳食中,谷类食物(1 8 0 ~2 6 0克)所占比例最大,位于宝塔的底层;蔬菜水果位于第二层,每天蔬菜的摄入量为2 0 0 ~2 5 0克,水果是1 5 0 ~3 0 0克;鱼虾类、禽畜肉类、蛋类等动物性食物位于第三层,每天分别因摄入4 0 ~5 0克,3 0 ~4 0克,6 0克;奶类及奶制品、大肉类及豆制品位于第四层,因分别摄入2 0 0 ~3 0 0克,2 5克;最顶层是烹调油,每天不超过2 5 ~3 0克 2 9良好饮食习惯的培养方法(P1 8 0)1)养成自主进餐的习惯2)养成有规律进餐的习惯3)养成不挑剔食物,喜欢吃健康零食的习惯4)养成吃健康食品的习惯5)培养礼貌就餐的习惯3 0、零食的利弊与选择(P1 8 0)利:可以补充热能和营养素,缓解儿童两餐间的饥饿感,满足儿童的生理和情感需要起到调节情绪,增添生活乐趣的作用弊:过多吃零食会影响食欲,导致营养摄入不均衡,某些不健康零食(高脂肪、高热量、高色素、高添加剂)选择:新鲜天然、易消化的奶类、果蔬类、坚果类等食物 3 1、幼儿园膳食安排(P1 7 8)根据学前儿童膳食金字塔指导为幼儿选择和搭配食物,使用时应注意:首先,宝塔中建议的每人每天各类食物的摄入量是指一类食物的总量,而不是某一种具体食物的重量。其次, 宝塔中的建议摄入量适用于3 ~6岁的健康儿童,但它只是一个平均摄入值,不一定适合每个儿童。总之,在给学前儿童进行食物选择时应遵循安全性、营养性和多样性的选食原则3 2、幼儿园班级进餐管理(P1 8 2 ~1 8 3)1)餐点安排2)进餐管理3)餐后管理应用题1、如何理解饮食是一把双刃剑(P1 5 8,自己进行扩写)一旦饮食中营养素含量不足,将影响学前儿童身体的建构与功能发挥,导致营养性疾病的发生。相反,如果饮食过两个,人体摄入的营养素高于机体的消耗,同样会导致疾病的发生 2、哪些食物是优质蛋白质食物(P1 6 0,自己进行扩写)禽、蛋、奶、鱼、虾,各种肉类。大豆及其制品3、高糖类饮食的危害(P1 6 3,自己进行扩写)如果糖类摄入大于消耗,多余的糖类部分转化为糖原储在肝脏和肌肉中,其它的都转化为脂肪组织在皮下或内脏表面储存,使人长胖4、适量吃粗粮和杂粮的好吃(P1 6 2,自己进行扩写)具有缓慢吸收,调控血糖和胰岛素的作用5、利用学前儿童进食特点,改正幼儿不好好吃饭的缺点(P1 7 9)1)养成自主进餐的习惯:要有意识的让学前儿童独立吃饭,保护独立进食的积极性,使儿童进餐过程中获得成就,并将吃饭看作愉快的事 2)养成有规律进餐的习惯:首先,要求婴幼儿一日三餐进餐时间要相对固定,不得随意调整,尤其是家中三餐进餐时间要固定;其次,尽量固定进餐地点和座位;最后,引导学前儿童有节制的进食,不暴饮暴食3)养成不挑剔食物,喜欢吃健康食品的习惯:首先,当婴儿六个月大开始添加其他食品时,家长应有意识的让孩子接受各种健康食品,形成对不同种类的食物赶兴趣,喜欢食物的自然味道;其次,随着儿童年龄的增长,家长和幼儿园要有意识的进行食物营养知识方面的教育;再次,当幼儿挑食,偏食时,成人要理智面对4)养成吃健康零食的习惯:培养儿童吃新鲜天然易消化的奶类、果蔬类、坚果类等食物5)培养礼貌就餐的习惯:成人应有意识的培养儿童学习掌握就餐礼仪6、预防和矫正学前儿童挑食偏食习惯(P1 7 9)预防:首先,当婴儿六个月大开始添加其他食品时,家长应有意识的让孩子接受各种健康食品,形成对不同种类的食物赶兴趣,喜欢食物的自然味道;其次,在日常生活中,成人 要为儿童树立好榜样,家长不挑食偏食,随着儿童年龄的增长,家长和幼儿园要有意识的进行食物营养知识方面的教育;再次,当幼儿挑食,偏食时,成人要理智面对矫正:鼓励孩子尝试,但不强迫,让幼儿逐渐接受 7、幼儿教师在幼儿进餐管理中的主要任务及应遵循的基本行为(P1 8 2 ~1 8 3)任务:1)餐点安排2)进餐管理:餐前管理,餐中管理3)餐后管理基本行为:1)不鼓励幼儿进餐比赛,不催促幼儿快吃,如看谁吃得快,吃得多等2)不要求幼儿必须将碗中的食物吃干净,不剩饭,将是否吃饱和吃多少放权给孩子3)不在吃饭过程中批评,职责幼儿,如出现吃饭玩耍,挑食偏食,进餐速度过慢等问题可适当提醒,餐后再通过教育活动指出4)不将吃饭或食物作为奖励工具,如谁先吃完或吃饭表现好让谁玩玩具等5)进餐时教师不在一旁聊天或聊饭菜6)从容面对挑食偏食幼儿,当幼儿坚强不吃某种事物时,教师不必坚持让幼儿吃下去,不要期望幼儿什么都喜欢,一段时间不喜欢吃某些食品都是正常现象7)鼓励儿童独立进餐教师应遵循的黄金法则:由你决定给孩子吃什么,什么时候吃、什么地方给他吃;由孩子 决定是否吃以及吃多少第七章学前儿童意外伤害与急救、简答题一、学前儿童意外伤害的特点(1 9 4)1、意外伤害存在年龄差异2、意外伤害存在性别差异3、意外伤害存在地域差异4、意外伤害存在活动差异5、意外伤害存在时段和场所差异二、学前儿童意外伤害的常见诱因(p1 9 5 -1 9 6)1、个体因素 2、家庭因素3、社会因素三、意外伤害的预防措施(p1 9 7 -1 9 8)1、制定法律与法规2、改良产品3、开展安全教育和宣传活动4、建立和实施监测体系5、创设安全的社会环境四、幼儿园安全管理工作机制(p1 9 9)首先,幼儿园各项安全工作应定岗,定人每项工作要有专人负责和管理,并做到职责清晰,分工明确。 其次,成立以园长为组长的安全工作小组再次,建立安全预警机制和突发事件应急预案五、幼儿园环境安全的要求组织幼儿活动的安全原则(p2 0 0 -2 0 1)1、事先计划 2、建立规则3、细心管护六、培养幼儿安全保护能力的重点(p2 0 2 -2 0 3)1、培养幼儿生活自理能力2、加强幼儿常规培养3、经常开展体育活动七、意外伤害的急救处理程序(p2 0 4)1、判断伤情2、现场急救3、启动紧急预案 八、人工呼吸、胸外心脏按压的操作方法(p2 0 5 -2 0 6)A、人工呼吸:1判断有无呼吸2保持呼吸道通畅3实施口对口呼吸B、胸外心脏按压:1检查有无心跳2事前准备3心脏按压九、呼吸道异物的急救方法(p2 0 7 -2 0 8)1、手指抠咽喉法2、手掌背击发3、腹部推压法十、什么是海姆立克急救法(p2 0 8) 救助者从背侧用双手臂环抱伤者上腹部;一手放在正中线脐上,另一手紧握此手,救助者用力压伤者腹部6 -1 0次,促使上呼吸道堵塞物吐出十一、止血的方法(p2 0 9)1、指压止血法2、加压止血法3、止血带止血法4、一般止血十二、骨折搬运方法(p2 1 0)1、四肢骨折固定方法:就地取材,选用硬物(长于上下两个关节)用绷带或绳索与木板固定2、脊椎、胸椎、颈椎骨折固定方法:选用硬木板或门板,硬担架作为搬运和固定工具; 4人或3人托住伤者同时抬起,使骨折处不出现移动,将伤者小心平放在木板或硬担架上,用绷带或绳索将整个身体固定在木板上,然后送医院十三、烫伤处理方法(p2 1 2)1、切断热源,冷却烫伤处 2、冷却处理后用剪刀将衣服剪开3、根据烫伤程度给予不同的处理:A、Ⅰ度烫伤只需在烫伤部位涂一层烫伤膏药即可,一般4—5天自愈B、浅Ⅱ度烫伤尽量不要弄破水疱,可涂烫伤膏C、深Ⅱ度和Ⅲ度烧伤或烫伤面积较大,在冷却后需要送医院处理十四、外耳道异物处理方法(p2 1 4)1、如果异物是小昆虫,可用灯光或手电筒放在外耳道口,利用昆虫的趋光性引诱昆虫爬出外耳道;或滴入油剂、酒精等将其淹死,再通过单脚跳让耳内液体和昆虫流出;或用棉签轻轻地将液体和昆虫取出2、如果异物是植物,如谷粒、豆类、小果核等可采用单脚跳的方法,不宜用水,以免膨胀后更难取出 十五、皮肤破损和青肿的处理(p2 1 0)1、如果有出血,出血量不大,可采取指压止血2、送医务室处理伤口3、如果伤口较大,较深在做初步清洗和消毒后,用一干净纱布系在伤口表面,马上送伤者去医院做进一步消毒,伤口缝合及破伤风处理4、如果皮肤没有破损,仅出现红肿或青肿,切不可用手揉伤处,然后幼儿试着慢慢活动确认有无大碍十六、灼伤的处理步骤(p2 1 3)1、立即用大量清水长时间冲洗受伤部位2、确认冲洗后再送医院处理十七、鼻出血的处理方法(p2 1 4) 1、安慰儿童不要惊慌、啼哭、安静地坐下,头稍向前倾、减少血液流入口腔引发恶心、呕吐。2、用手指压迫鼻翼约1 0分钟或者用干净的棉球、纸团塞入出血鼻孔。3、用冷毛巾敷在前额鼻根或脖子后面十八、骨刺、鱼刺的处理方法(p2 1 5)1、让幼儿张开嘴,如看见异物可用镊子夹出2、如果看不见异物,可用筷子或勺子刺激幼儿咽部呕吐,促使异物排出。十九、中暑的处理方法(p2 1 6)将中暑幼儿移到阴凉通风出,让幼儿仰卧,解除其外衣;用毛巾蘸冷水或温水擦拭身体,用扇子扇风,帮助其降温。待清醒后,让幼儿喝一些清凉饮料,如绿豆汤,淡盐水或服用十滴水等。 二十、溺水的处理方法(p2 1 6)1、疏通呼吸道2、尽快倒出体内积水3、如果溺水儿童停止呼吸和心跳,要立即进行心肺复苏术,并拨打1 2 0急救电话。 应用题一、应用Haddon模式分析幼儿意外伤害预防的环节和内容(p1 9 7)1、预防危险因素的形成2、因素的机会3、减少危险因素的释放率及空间分布4、将危险因素从时间和空间上与被保护者分开5、利用屏障分离危险因素和被保护者6、减少危险因素的危险性7、增加机体对危险因素的抵抗力8、加强处理伤害的快速反应能力9、加强有效急救治疗和康复治疗的能力。二、依据学前儿童自我保护能力的构成要素,总结提高幼儿安全保护能力的培养途径和内容(p1 9 8 ) 1、培养幼儿生活自理能力生活自理能力是指在生活中自己照顾自己的行为能力2、加强幼儿常规培养幼儿园常规是指幼儿在园一日生活应遵守的基本行为规则,主要包括生活常规和活动常规。3、经常开展体育活动幼儿园应保证幼儿每天有2小时以上的户外活动时间,其中体育活动时间不少于1小时。第八章学前儿童在园卫生与保健简答题1、幼儿园一日生活安排意义P2 2 1①科学分配幼儿在园时间 ②让幼儿生活有规律2、执行幼儿园作息时间的注意事项(基本原则)③坚持作息时间的一致性和灵活性④保证各种活动时间充足,并给予幼儿一定的自由度⑤精心安排过渡环节⑥重视常规养成3、幼儿一日生活保育工作的基本内容及要求P2 2 3 -P2 2 6(自己看)①入园与离园②清洁③进餐④饮水 ⑤睡眠⑥穿脱衣服⑦如厕4、理解幼儿生活与卫生习惯养成的意义P2 2 6 ①良好生活与卫生习惯的养成是保证幼儿身体健康的必要条件②良好生活与卫生习惯的养成是提高机体工作效能的基础③良好生活与卫生习惯的养成使幼儿受益终身④良好生活与卫生习惯的养成也是幼儿园工作的需要5、幼儿生活与卫生习惯养成的关键点P2 2 7①生活与卫生习惯养成是一
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