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2016民宿市场发展报告及经典案例赏析.doc

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2016 市场 发展 报告 经典 案例 赏析
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2016民宿市场发展报告及经典案例赏析    这几年,虽然总是有供大于求的隐忧,但客栈民宿市场的热度似乎从未消退。从市场分析到经典案例,这份总结值得关注。  空间分布及市场规模全国客栈民宿截止2015年共超过4万家,主要分布在南方,且以西南和东南地区最为火热,这一现状与我国旅游业的整体发展现状相吻合。·截止目前,我国大陆客栈民宿总数达42658家。其中云南以6466家客栈民宿的数量位居全国第一;··从各地数量规模上来看,超过3000家的只有北京与丽江两地,超过2000家的为厦门、大理、嘉兴三地;··客栈民宿的分布集中于旅游业比较发达的区域,这一分布特征与我国旅游业的整体发展现状相吻合。·  房价水平及房间数量一半以上的客栈民宿平均房价在100-300元,700元以上的客栈民宿也有一定比例。近9成的客栈民宿房间数在30间以下,36%客栈民宿低于10间房。    入住率及平均房价据云管家最新统计,2016年一季度全国及热门客栈集聚地的客栈民宿的入住率明显高于星级酒店及其他类型酒店。    客源分布自有客源超过6成,分销渠道主要通过OTA揽客来实现,分销渠道多样化。江浙沪客源占78.56%,是客栈民宿客群的主力军。    民宿客栈如何引爆市场  全民休闲度假时代来临,度假人群剧增,市场需求增长。中国每年国内旅游人次达36亿人次,其中超过18亿人次在乡村、古街。预计未来5到10年,乡村旅游接待人次可达20亿人次,农民直接接待可达10亿人次。·政策引爆·  国家层面:地方层面:·需求引爆·  中产阶级崛起城市由一线城市开始往内陆三四线城市蔓延,中产阶级消费升级,构成客栈民宿行业增长的核心驱动力。渴望释压、追求品质生活的中产阶级成为中高端民宿的主力客群,民宿供给品质升级、价格攀升VS不低的入住率反映出中产阶级层的旺盛需求。·经济引爆·  经济的发展的导致住房增多,以及村里人外出就业所产生的空心村的涌现,这两点原因导致住房空置及剩余,剩余价值随着共享经济而升值。  共享经济2.0时代到来·投资引爆·  创客返乡及投资狂潮掀开乡创乡建新热潮。文创和跨界为特征的新造乡运动,革新了乡村旅游的开发逻辑,地域文化得以传承,乡村活力得以延续。各路资本注入,社会的财富和一部分资源正从都市向乡村转移,品牌、连锁运营模式助推民宿品质高端化发展。2011-2013年,非标准化住宿市场投资年均增长13.1%,超过酒店行业整体增长率的3个百分点。首旅酒店旗下首旅寒舍,计划在全国各地筹建近6-10个项目;众安集团旗下香港主板上市企业中国新城市转战民宿市场;外婆家跨界投资6000万元发力高端民宿。  首批20个“中国乡村旅游创客示范基地”分布图  发展现状  发展起源  客栈民宿这一住宿方式最早是在英国发源,在美国台湾等地得到发展。随着我国旅游业的迅速发展,客栈民宿行业也进入了高速发展期。客栈民宿在国内的发展时间较短主要现状如下:1、从空间分布上来说,主要分布在南方;2、从发展进度来看,行业整体处于起步阶段,少数地区发展相对成熟,但市场行情火爆;3、从类型上来说,除农户自营的传统民宿外,外来者租赁经营的社会型民宿占较大比重。  分类  目前国内客栈民宿主要分为传统民宅简单改造式民宿和类精品酒店精致化民宿,都有各自的优势与短板。  ·传统民宅改造式客栈民宿在服务水平、装修改造及特色化营造上存在短板;··类精品酒店客栈民宿多追求文艺化的设计,产品同质化较为严重,在日益多元化的市场需求上难以打造属于自己的核心竞争优势。·  开发条件  客栈民宿开发的条件主要可以分为以下三个层级,在开发过程中要注意这三类条件的层次,保证首要条件的情况下尽量满足另外两个层级的条件。  运作模式  客栈民宿开发可以分为自发型、协会型、政府主导型、企业主导型四种运作模式。    客栈民宿经典案例  案例区域选择标准  我们择取了中国客栈民宿发展相对集中和成熟的区域,包括台湾地区、长三角地区、滇西北地区、西南地区、闽东南地区和海南区域。  区域内个案,按照经营情况、亮点特色、口碑评价和参考意义四个标准进行案例的选取,通过对国内典型区域典型客栈民宿案例的深入分析。    台湾典型客栈民宿垦丁伯利恒民宿  1  概况  2  配套及服务  ·伯利恒配套及服务相对完善,且增加了一些贴心化的增值服务,进一步改善了住客的居住体验;··对0-5岁的儿童,在不添加床位的基础上免费,降低了家庭类住宿成本;··此外,设置专门的吸烟室,保证公共休憩空间的卫生;··提供免费前往垦丁大街的来回接驳车,方便住客旅行。·  3  运营及扩张·伯利恒05年即开业,深耕服务与口碑,广受游客好评,在当地乃至台湾建立了很好的品牌形象;··待知名度及时机成熟后,垦丁伯利恒经营者,先后建立了一生一世、迦南美地和天空好蓝三个民宿,整体风格依旧延续伯利恒独特的地中海式希腊风情,并在细节上更加注重细节的营造,力求在保持品牌连贯性的基础上,为游客提供更精致化的住宿体验。·长三角典型民宿客栈后坞生活  1  概况  2  一站式服务配套·后坞生活提供一站式的服务配套,致力于让住客足不出户便可享受到包括休闲、娱乐、餐饮等方面的优质服务;··在这里,有咖啡吧、餐吧、酒吧、泉水吧和手作吧,住客可根据自己不同的需求,进行相对的选择,体验不同的休闲度假方式。·  3  生活方式营造·后坞经常性举办骑行、徒步、野外采摘、太极、书法、农场、畅游垂钓等活动的开展,着重向住客传达一种健康的生活理念,使住客能够在住宿期间,与大家一起感受健康生活的魅力;··高频度的集体活动也对增加住客之间的互动性,营造一定的社交氛围具有重要作用。·滇西北典型民宿客栈七间房  1  概况双廊七间房专为享受安静舒适,自在悠闲的度假客人而设,通过类酒店似的设施和服务,为客人一个在大理双廊的“别致的家”。客栈所有的房间,家具,装置装饰,都由知名设计师原创精心设计,注重细节品味,提供私享空间。  2  定食  ·主厨叫松松,与七间房老板丁磊的发小。松松高大温和,在英国开过四年餐馆,厨艺了得。从一个国外餐厅老板转化为一个客栈的主厨,只是因为在大理,在七间房,显得顺理成章;··“七间房秘制焗排骨套餐”是七间房西餐厅主推的菜品,也是主厨松松的招牌菜。排骨需要经过六个小时的熬制,急冻,再做后续的处理,故这道菜不能马上就做,即时当天点餐也无法制作完成,需要住客提前预定;··七间房将这道菜成功打造为客栈的饮食IP,成为很多住客停留七间房期间必点的一道菜品,也成为七间房客栈文化重要的组成部分。·  3  定制服务  ·自由行成为国内度假游首选,越来越多的度假客人预订完酒店后,选择自驾自由出行,七间房紧抓这一趋势,将自己打造为大理地接社,为住客提供行程安排和攻略,并增加旅拍等个性定制化服务,但远远无法满足市场需求;··2015年,七间房老板丁磊做了一个新的项目,叫“七苹果”。这是全国首家“自驾车+公寓+自助厨房”的度假公寓,可以为客人提供定制行程、定制旅拍和微电影、定制早餐、定制车型等定制化服务;··七间房完全走轻资产运营模式,上游与房产开发商合作经营空置房源,下游通过与租车公司长期合作,为游客提供可定制的车型和酒店到机场的接机服务。七苹果“2个房间+1辆车”的组合型产品设计,不仅满足了自驾游旅客的需求,也让产品性价比实现最大化。·西南区域典型民宿客栈三姑民宿  1  概况·三姑民宿位于成都三圣乡,由民宅改造而成,传统的农家生活基调;··老板是在比利时生活了很多年的成都姑娘,多年的国外旅居生活,造就了老板恬静淡然的性格和处事方式;··无论是音乐、书法,还是陶艺、清茶,住客都可以在这里找到志同道合的人。三姑民宿在保证基本住宿设施的基础上,更多地注重住客与住客之间,住客与三姑民宿之间的交流与互动。·    2  手作民艺  ·三姑民宿不仅仅将手作民艺看做一个爱好,更将其打造成为一个手作民艺展销平台,住客在这里学习制作的陶制品、书法品都可以寄放在三姑民宿进行展销;··展销平台的建立紧密住客与三姑民宿之间的联系的同时,也在一定程度上塑造了三姑民宿的社交氛围,使住客与住客之间的交流更加密切。·闽东南区域典型民宿客栈红堂生活旅馆  1  概况·一红堂前身是鼓浪屿最早的基督教礼拜堂之一“讲道堂”,建筑以石为基,红砖青瓦,院子以石为界,三颗百年老树环抱院落,树下有阳光书坊、池塘、阳伞、一整层的鸡尾酒吧,住客可以花大把时间,独享一份时光的静谧;··红堂经营者是已经退休的老潘夫妇。身为设计师的老潘,辞掉设计师工作,带着妻子来到家族定居四代的鼓浪屿,为住客还原最原始,最真实的鼓浪屿生活方式。·  2  风格打造  ·外观上大潘尽可能地保留了讲道堂原本的建筑风貌,修缮的同时也保护这座有历史的教堂。破旧的木架,摇曳的窗户都用最顶端自然的材料小心地替上,拆下来的屋梁被改制成木凳在各个房间使用,屋顶的瓦片更是一片一片亲手盖上,让怀旧的质朴氛围分分中暖化人心;··红堂很好地延续了原有建筑的风格,并在此基础上进行合理的改造和修缮,将客栈整体的氛围营造与建筑本身的年代感融合,实现了老建筑资源的最大化利用。·  3  鸡尾酒吧·一层为鼓浪屿最大的酒吧,备有投影仪、音响、话筒等设备,可办私人派对、小型会议、单位小型聚会,可以按需求提供庭院BBQ聚会,也可举办小型婚礼,满足了不同客群的需求;··复古的格调与老教堂相得益彰,旧时的门扇窗格,在这里成了独具风格的吊顶,讲道堂的石砌基石也成了酒吧的天然装饰,实木的桌椅给人温厚舒服的手感,灯光柔美、轻吟浅唱,营造的整体氛围,使住客能够很好地放松自我,愉悦身心。·海南典型民宿客栈时光仓怀旧艺术客栈  1  概况  ·三亚首家LOFT工业怀旧风格客栈,位于大东海区域。裸露的砖墙,质朴的水泥气息,是来自设计师对孩童年代久远的记忆和怀念。双层的复式结构和原木家具,点缀上随性的手绘墙面,使一切都透露着一种朴素,安静,自然的现代感,映射出一种独特的光芒;客栈除了提供基本的配套设施外,还向住客提供旅游,大巴或轿车租赁服务,方便住客出游。  2  房型·设计师精心设计了不同风格和功能的特色主题居住空间,包括大床房、标间、三人房、四人房等房型,迎合了不同旅游客群的居住需求,让LOFT空间展现了更多的可能性;··房间的布局特有特色,有工业风、摇滚风还有小清新地中海风格,但均保持怀旧范,与整体格调相符;··在这里,情侣、兄弟、闺蜜、三四口之家等不同的旅游客群,都可以在这里找到钟意的房型,在点点怀旧细节中,感受旅行的美好和文艺。·  客栈民宿专题研究——客栈民宿发展趋势  本以为等有钱了才想起出去玩,8090后真有一颗说走就走的心:  ·从关注客栈民宿的年龄结构来看,目前8090后占了绝大部分,年轻一代已成为旅游住宿市场的主力军。··从表中可以看出这一类人群外出旅游的频率较高,一年至少一次与一年多次的人群占比总共近百分之八十,形成了固定旅游的习惯。·客栈民宿的主力消费价格在150到250之间,这一人群的消费潜力大有望增长  客栈民宿的价格接受区间主要在150至450之间,但是在这个区间中占比较高的90后随着工作收入增加,消费力也必然增强,所以未来的客栈民宿的主力消费区间预计在400以上。  从统计结果来看旅游住宿经济型酒店还是首选,客栈民宿的品质参差不齐,硬件与服务都有待提高,未来的客栈不再仅仅是住的地方,而是一种旅行方式和态度。  ·从旅游住宿的选择来看,由于价格优势选择经济型酒店是最多的,客栈民宿的占比排在第二,但旅游住宿向个性化发展的趋势明显,客栈民宿这部分市场会逐渐增大。··大部分游客对客栈民宿的印象较好,但由于某些打着民宿客栈招牌的住宿,没有实质,很多游客住过之后感觉徒有其表,整个客栈民宿行业缺乏规范化。·客栈民宿相对于酒店类产品最大的优势在于让旅客感受到不同的氛围,而旅客对客栈民宿最大的期待是可以感受不同的地域文化  ·从图表中明显看出,游客最关心的是在客栈可以体验到当地的生活,所以客栈民宿无论是在装修还是在软性服务上最关键的是要与当地的地域文化相结合。··统计数据明显可以看出游客在选择客栈民宿时不注重品牌,因为连锁酒店的品牌可以代表其服务,而客栈民宿类产品的基础设施与氛围营造是游客最看中的。·需求端特点  供给端不足  客栈民宿发展趋势·客栈民宿在整体设计和日常运营中上趋于个性化,但在房间内基本的物品功能布置渐趋标准化;··注重一种生活形态和生活理念的输出,注重体验式的环境营造;··客栈民宿越来越注重休闲度假属性的植入,为住客打造一个远离都市喧嚣的休憩空间;··类青年旅社般的交流和社交氛围,注重客栈与住客、住客与住客之间的交流和互动,使客栈形成一定的社群文化。·  有些人的度假方式就是住进一间特别的民宿,逃离生活又贴近生活。江浙这几年独得民宿青睐,各种高品质民宿犹如雨后春笋蹭蹭蹭的冒出来,有一些从开工以来就备受关注。这些新开的民宿个个都可以成为你2016年的目的地~【云夕深澳里】焕发新生的百年老屋  云夕深澳里,所在地杭州桐庐江南镇深澳古村始于申屠家族的血缘脉络,有着1900余年的悠久历史。木门木窗木房檐,雕梁画栋的老屋韵味十足;经过时间打磨的青石板路,早已被磨掉了粗糙表面,变得光洁圆润;这里的一草一木,都在讲述一段悠久的历史。        最大程度地保留了老建筑的韵味,连筑巢的燕子窝、遗留的老灶台都舍不得拆除...织布机、桐庐风车、老灶台······当地老匠人的“绝活”,成了融入每个细节的“手工记忆”。      地址:浙江省桐庐县深澳古镇【朵邑】这家民宿是治愈系的  朵邑,隐藏在西湖景区翁家山与杨梅岭交界的半山腰上,绿植围绕的白色小洋楼,远远一看就是一幅恬静的乡村生活情景。它的内里,更是超具治愈系,待在这里真的很舒服~      这是他们给宝贝女儿的2周岁礼物,“朵朵的家”,就是“朵邑”。民宿里许多小家具和装饰,都是夫妻俩淘来的珍贵旧货,有的来自上海拆迁的老石库门,有的则是朵妈从国外淘来的老物件,散发着岁月的味道,很沉静也很温暖。    朵邑在硬件上让人很放心,房间布草和家具都是特别定制的,地暖也是民宿里的基础设施之一,论品质也丝毫不输五星酒店,备品更是选用了护肤奢牌Jurlique!有一间房专为小朋友设置了游戏用的小帐篷,萌翻了~      二楼有个大大的露台,老木头和旧家具散发出岁月和阳光的味道,坐下来喝杯咖啡喝口茶都无比惬意。    地址: 西湖区翁家山村244号,近满觉陇路【不舍?青龙坞】外婆喊你住下来  作为外婆家创始人,餐饮界的大咖——吴国平似乎是个闲不住的人,除了吃,现在又盯了民宿。最近吴国平晒了几张他在桐庐试水的“不舍·青龙坞中国村”民宿照片,看来,今后的外婆家,除了“外婆喊你吃饭啦”,还要“外婆喊你住下来”。        不舍·青龙坞仅有4间客房,2间并列于庭院旁的平房内,2间则位于主屋2楼,由专用楼梯进入,私密性绝佳。房间内,手工黄铜面盆、皮沙发搭配纯白长毛座垫,而一旁由水泥打造的柜子和黑色火炉则是搭配老竹篮和小木凳,这些都是旧时农家常备物品,细腻与粗犷融合恰当,无可挑剔。        考虑到身处山里的位置,在不舍,地暖、壁炉、暖气等保暖设施更是一应俱全。大面积玻璃窗的设计则保证了最大程度上能看见外面的景致,让每个房间都成为“看得见风景的房间”。    地址:浙江省杭州市桐庐县富春江慢生活区青龙坞中国村【不舍?野马岭】中国最美民宿  不舍·青龙坞的试水便是为了这家民宿,吴国平怀着对浦江野马岭淳朴风光的一见倾心,将整座古村一起改造,他要打造中国最美的民宿。同样的大手笔,相似的规模,最为人熟知的大概就是杭州法云安缦了。      黄泥墙、石板路、古树、涧溪的格局全部完整留存,花大力改造建筑内部。是以外观上依旧是朴实的老宅模样,内里却已焕然一新。      设计上延续了青龙坞的风格,却更显沉稳大气。暗色系的大面积使用,空间幽暗深邃,一步一景,展现的是阴翳之美。点缀精心设计的光源,投下的光影也颇有几分日本传统建筑用光手法的况味。      地址:浙江省金华市浦江县马岭【莫蕾娜古堡】猫猫控AND欧洲控必去的地方    这种欧式风格的民宿显然更讨女孩的欢心,自打看到她的第一眼开始,从色彩缤纷的阶梯到古堡内部,我想每个住进来的女生一定会”拍、拍、拍”到停不下来。这艳丽的马赛克图案也是出自主人的妙手,是纯手绘后敲碎的效果,真心花了不少功夫,但却迷醉了每一个造访它的人。    古堡的美女主人是爱极了猫的,当你顺着楼梯走到顶端,你会踏上一块印有这间民宿logo的砖——一只黑猫,来自主人小喵曾经最爱的却又失去了的小黑猫。    这样别具一格的风格在民宿里并不多见,放眼望着这座颇有欧式古堡格调的民宿,又有几个姑娘不会喜欢呢?如果你是猫猫控,这个地方你不来绝对后悔!      各种复古的欧式家具、猫脚浴缸、主人特意定制的超柔软粉红拖鞋……天哪,这不就是梦寐以求的公主房吗?再加上全面开放的地暖,实在Perfect!特别要说的是,它家的早餐也非常与众不同,造型超级萌的,一大早就幸福满格的节奏!地址:杭州西湖区上满觉陇路杨家山6号【徽州呈坎澍德堂】徽州最值得期待的民宿  呈坎不算徽州最美的古村,却让人有种挥之不去的难忘,它古老又典雅,它曾辉煌又静美,它的宁静直抵到心的深处。在浮躁的旅游年代,呈坎这一时刻的宁静实在难寻。在徽州呈坎的永兴湖畔,一家全新的民宿正蓄势待发!    这家民宿便是澍德堂,16间房。同样是一个“老宅新生”的案例,但又不同于常。在打造过程中,设计师保留了大框架及部分徽州元素,用城市建筑的专业视角复建老宅,现代感十足。同时,扬长避短,弥补了老宅本身易潮湿、隔音效果差的劣势。      澍德堂坐拥黄金地段,配备豪华设施,底子很好。自古至今便打着情怀牌的徽州市场也将步入轻奢化的道路了,这里绝对值得你列为2016心愿list~  选址:安徽省黄山市徽州区呈坎
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