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【可编辑】内蒙古小肥羊餐饮有限公司特许经营管理规定.doc

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可编辑 编辑 内蒙古 肥羊 餐饮 有限公司 特许 经营管理 规定
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-内蒙古小肥羊餐饮有限公司特许经营管理规定(草 案) 第一章 总 则第一条 本规定为加强内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司对特许经营的服务与管理,推动小肥羊餐饮连锁有限公司特许加盟业务规范、健康、有序的发展,特制定本规定。第二条 本规定要求在统一政策、统一管理、统一服务的基础上,加大对加盟者的资质审查力度、支持服务力度、监督力度,在保证其经济效益的同时,维护好“小肥羊”品牌的社会效益。第三条 本规定所称特许经营是指小肥羊公司将自己所拥有的商标(包括服务商标)、商品、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用,被特许人按照合同约定在统一经营体系下从事经营活动,并向公司支付特许经营费。第四条 本规定中小肥羊公司可以按照合同约定,将特许经营权直接授予被特许人,被特许人投资设立特许经营网点,开展经营活动,但不得再次转授特许经营权;或者将一定区域内的独家特许经营权授予被特许人,该被特许人可以将特许经营权再授予其他申请人,也可以在该区域内设立自己的特许经营网点。 第五条 本规定所称小肥羊知识产权指本公司目前及将来拥有的有关小肥羊的商标、商品、商号、标识及甲方其他商标、标识、商号、专利、专有技术、著作权、域名等知识产权,以及本公司目前及将来拥有的有关小肥羊特色餐饮的商誉等无形资产。第六条 本规定所称的小肥羊特色餐饮指内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司所拥有的小肥羊系列餐饮产品、服务及相关经营模式、经营技术等。第七条 本规定所称特许经营人是指内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司;被特许人是指符合被特许人应具备条件的加盟方。第二章 特许经营当事人第八条 特许人具备下列条件(一)依法设立的公司法人。 (二)拥有有权许可他人使用的商标、商号和经营模式等经营资源。 (三)具备向被特许人提供长期经营指导和培训服务的能力。 (四)在中国境内拥有至少两家经营一年以上的直营店或者由其子公司、控股公司建立的直营店。 (五)特许人具有稳定的、能够保证品质的货物供应系统,并能提供相关的服务。(六)具有良好信誉,无以特许经营方式从事欺诈活动的记录。 第九条 被特许人应当具备下列条件(一)依法设立的企业法人或者其他经济组织。(二)拥有与特许经营相适应的资金、固定场所、人员等。 (三)具有良好的经营管理团队,并拥有20名具备一定餐饮经验的从业人员。(四)守法经营,遵守国家法律法规。在最近三年内没有受到工商局、税务局、质量监督部门、卫生防疫部门等有关部门的处罚和处理。(五)法定代表人诚实信用,没有违法犯罪的记录。第十条 特许人享有下列权利(一)为确保特许经营体系的统一性和产品、服务质量的一致性,按照合同约定对被特许人的经营活动进行监督。(二)对违反特许经营合同规定,侵犯特许人合法权益,破坏特许经营体系的被特许人,按照合同约定终止其特许经营资格。(三)按照合同约定收取特许经营费和保证金。(四)合同约定的其他权利。 第十一条 特许人履行下列义务(一) 按照本办法有关规定及时披露信息。(二)将特许经营权授予被特许人使用并提供代表该特许经营体系的营业象征及经营手册。(三)为被特许人提供开展特许经营所必需的技术上的指导、培训及其他服务。(四)按照合同约定为被特许人提供货物供应。  (五)合同约定的促销及广告宣传。(六)合同约定的其他义务。第十二条 被特许人享有下列权利 (一)获得特许人授权使用的商标、商号和经营模式等经营资源。(二)获得特许人提供的培训和指导。(三)按照合同约定的价格,及时获得由特许人提供或安排的货物供应;(四)获得特许人统一开展的促销支持。(五)合同约定的其他权利。 第十三条 被特许人应当履行下列义务 (一)按照合同的约定开展营业活动。(二)支付特许经营费、保证金。(三)维护特许经营体系的统一性,未经特许人许可不得转让特许经营权。(四)向特许人及时提供真实的经营情况,财务状况等合同约定的信息。(五)接受特许人的指导和监督。(六)保守特许人的商业秘密。(七)合同约定的其他义务。第三章 特许经营加盟的条件与标准第十四条 对被特许人的资质严格审核,要求具备一定的经济实力和投资实力、餐饮服务经验、管理能力并依法设立的企业或者其他经济组织;并要求法定代表人提供个人简历、资质证明及加盟区域市场可行性综合报告。第十五条 可开放加盟区域在总公司已确定的不再开放城市外综合考察,要求做到全国加盟市场在地域上基本趋于平衡,突出重点,点面结合。第十六条 加盟条件及标准在坚持总公司基本原则的基础上具体问题具体分析,根据当地的消费水平、消费层次及当地的饮食文化综合评定,做到所放加盟店不求数量,但求质量(见下表格)。加 盟 条 件 及 标 准要 求省级市地级市县级市(镇)店面积(M2)1000800500合同期限5年5年5年加盟费50万/年20万/年10万/年投资费用约200万约80万约60万前期广告费15万10万5万支付方式一次性付清一次性付清一次性付清保证金一年加盟费一年加盟费一年加盟费注:1、加盟费支付方式:3年或5年加盟费一次性付清;2、投资费用包括:店面装修费用、房屋租赁费用、设备设施、流动资金等项目。3、店面按照小肥羊公司统一标准装修;4、羊肉及相关原料由小肥羊公司统一配送;5、合同期限届满后无任何违约情况,履行完毕终止合同相关手续后,保证金返还。6、为保证加盟店规模及质量,本公司现开放加盟条件较严格,具体开放区域要经本公司调查人员实地考察后逐一审定;7、前期广告自行宣传,广告费用自行安排。第四章 特许经营费第十七条 特许经营费:是指被特许人为获得特许经营权所支付的费用,包括下列几种: (一)加盟费:是指被特许人为获得特许经营权而向特许人支付的一次性费用。(二)使用费:是指被特许人在使用特许经营权过程中按一定的标准或比例向特许人定期支付的费用。(三)其他约定的费用:是指被特许人根据合同约定,获得特许人提供的相关货物供应或服务而向特许人支付的其他费用。 第十八条 保证金是指为确保被特许者履行特许经营合同,特许人向被特许人收取的一定费用。合同到期后,如被特许人无任何违反合同规定的事项或损毁特许人品牌声誉的事项发生,则保证金退还被特许人。 第十九条 特许经营费及保证金支付方式:特许经营双方签订《特许经营合同》之日全额一次性支付。第五章 特许经营期限第二十条 特许经营合同的期限一般三年至五年。第二十一条 特许经营合同期满后,特许人根据被特许人在特许经营期间的经营状况、履约情形及公平合理的原则,协商确定特许经营合同是否续约及续约条件。第二十二条 特许经营合同期限内,若被特许人提出申请终止《特许经营合同》,本公司加盟服务中心将根据该被特许人的实际客观情形做出相应的处理,并予以备案。若被特许人恶意提出,本公司将追究其相应的违约侵权责任;若确因经营不善无法继续履约,本公司经加盟服务中心调查核实后准予终止,特许经营保证金不予返还。第二十三条 特许经营合同期限内特许经营合同的终止,被特许人必须提供相应的手续及文件,包括营业执照注销证明、店面拆除照片等。第六章 特许经营文件第二十四条 特许人提供的文件(一)特许经营合同书:为了保证特许经营的统一性,特许人与被特许人签订的合同书为统一规范性文本(个别地方可以根据具体情况略作修改)。(二)《特许经营合同书》由专业律师事务所拟订,内容详尽合法。(三)《专有技术培训协议》由专业律师事务所拟订,内容详尽合法。(四)公开文件:公开文件一般包括《公司简介》、《公司营业执照副本》、《注册商标证书》、《加盟程序及支持方案》、各种费用项目、特许权终止、取消或更新的规定、各种资质认证证书、荣誉证书、盈利业绩、失败个案情况等。(五)《小肥羊连锁店运营手册》:是特许经营密不可分的重要组成部分,它不仅是总公司本身品质的象征,也是维系特许经营的基础。因为特许经营一切要讲制度化,每一个分店从店面装修、生产服务过程、设备设施、服务素质,甚至员工制服等,都要符合特许人的统一标准。为了保证每一个分店运作一致,特许人所制定的手册巨细无遗,并严格贯彻执行,统一管理,统一运营。(六)培训材料:特许人对被特许人及其所聘用将提供,为此,由特许人对被特许人进行严格的培训,以掌握特许人的宗旨和经营技巧。培训材料以《营运手册》为主,还包括涉及有关专业的其他知识。第二十五条 被特许人需提供的文件(一) 被特许人法定代表人个人简历。(二) 被特许人法定代表人个人资质、资信证明。(三) 企业或者其他经济组织资产证明及财务状况报表。(四) 加盟区域市场可行性综合报告。(五) 企业或者其他经济组织的营业执照。(六)特许经营场地的房产证明及房屋租赁合同。第七章 特许经营的内容第二十六条 被特许人使用特许人的品牌及有关小肥羊拥有的商品、商号、标识及其他商标、标识、商号、专利、专有技术、著作权、域名等知识产权,以及特许人目前及将来拥有的有关小肥羊特色餐饮的商誉等无形资产;被特许人在特许经营店内使用“小肥羊”字号及“图形” 商标。第二十七条 被特许人在特许经营店内使用特许人提供的炒料、羊肉、调味品及其他配料和用具(包括但不限于锅、餐具、服装、宣传品等)为顾客提供餐饮服务。第二十八条 被特许人在特许经营店内采用特许人统一的店面设计及形象识别系统,按特许人统一的服务规范为顾客提供餐饮服务。第二十九条 特许人对被特许人相关人员统一进行培训指导,主要包括管理人员、技术人员和后厨人员。第三十条 乙方在连锁店使用“小肥羊 连锁店”的名称。第八章 特许经营的限制第三十一条 被特许人只能经营特许人书面许可的小肥羊特色餐饮,未经特许人书面许可,不得擅自增加、减少或改变餐饮和服务的种类和标准。第三十二条 被特许人员工工作服饰及其他有标识性质的用品应向特许人统一购买,被特许人不得自行制作。第三十三条 被特许人经营所需炒料、羊肉、调味品、用具等耗材只能通过特许人采购,由特许人统一配送,具体流程如下:(一)本条所指的“耗材”包括但不限于炒料,羊肉;鸡精、味精、豆豉等调味品;服装、瓷器、火锅(大小)、电磁炉等用具。特许人根据自身经营的发展有权随时扩大“耗材”的范围。(二)被特许人购买耗材前应根据特许人的要求做好相关的采购和配送的计划。(三)被特许人购买上述耗材时需先填写采购单,并将货款汇入特许人指定的银行帐户。(四)特许人收到货款后的 日内将耗材交付被特许人。若因运输等特殊原因可能造成延误的,特许人应及时通知被特许人,并设法及时将耗材交付被特许人。(五)被特许人不得拖欠耗材的货款和运费。第三十四条 被特许人向特许人采购的耗材只能用于在《特许经营合同》项下连锁店内向顾客提供餐饮服务,被特许人不得向第三方出售或在其它非合同授权许可的餐饮店面使用。第三十五条 被特许人经营所需耗材以外的蔬菜、鲜活食品等可以就地采购,采购货品的质量应符合甲方要求的标准,特许人有权对被特许人采购的上述货品是否符合特许人质量标准进行检查。第三十六条 被特许人在连锁经营时必须明码实价,商品价格及优惠额度须执行特许人审定的价格,不得擅自提价或降价;被特许人进行促销活动的,活动的内容、范围、期限等应事先征得特许人的书面同意。第三十七条 小肥羊品牌的全国性广告只能由特许人进行,被特许人有义务配合特许人的广告宣传活动。被特许人需要在当地进行广告宣传的,须经特许人同意。第三十八条 被特许人经营及服务标准必须符合特许人提供的《小肥羊餐饮连锁有限公司连锁店运营手册》的要求。该手册是特许人对被特许人经营及服务质量检查的依据。被特许人未按手册进行经营的,特许人有权要求被特许人依该手册标准限期整改,被特许人必须执行。第九章 特许经营管理机构第三十九条 公司设立加盟服务中心,作为公司特许经营的服务与管理机构,对公司的特许经营进行整体规划、调研选择、店面督导、市场监察、规范管理及服务支持等工作。第四十条 公司加盟服务中心直接隶属于总公司,在公司分管副总裁领导下,负责处理公司特许经营服务与管理的日常事务。第十章 特许经营管理机构的职责第四十一条 依据国内国际餐饮业发展态势,根据公司战略发展规划,组织制定加盟管理规划及年度工作计划,并监督、实施;第四十二条 依据国家有关制度及公司相关制度,组织制定本部门相关规章制度;第四十三条 负责海外市场拓展工作及公司大陆以外地区的特许经营、加盟项目的接洽、调研、谈判、加盟店确定及加盟审批;第四十四条 负责特许加盟事务的办理(一)审查特许经营申请人提交的加盟申请书。(二)审查核实特许经营申请人法定代表人提交的身份证明、资质证明等相关文件。(三)分析评定特许经营申请人提交的所要加盟区域的市场可行性分析报告,形成特许加盟初审报告,报由加盟服务中心主任审阅。(四)派遣市场店面督导(不少于两名)共同对特许经营申请人申请地进行市场调查,考察加盟店的选址,形成市场调研报告。(五)根据申请人提供的市场可行性分析报告及店面督导形成的市场调研报告,加盟服务中心主管(专业法律人员)对特许经营申请人提供资料的审定意见报告,形成加盟复审报告,上报加盟服务中心主任审批。第四十五条 根据公司统一形象设计,协助办理加盟店开设事宜(一)在加盟店开业前,协助加盟店办理营业手续,提供相关资料。(二)指导加盟店购置设施,指导装修,培训人员,负责提供公司运营手册、培训手册、管理守则、技术标准、店面装修标准手册等管理及业务资料。(三)对加盟店的试营业和开业进行指导。(四)安排加盟店开业前的广告宣传。第四十六条 代表公司对加盟店进行日常事务管理及营运指导(一) 对加盟店的经营管理、服务等情况进行检查、核对和监督。(二) 对加盟店各类数据的收集、分析、汇总,必要时做出分析报告。(三)对加盟店进行经营及业务信息化、管理科学化的指导,促进加盟店国际水平管理。(三)对加盟店人员综合素质提出要求,依据公司规章制度,结合加盟店实际情况,提供必要的培训,帮助加盟店提高经营管理水平和业务人员素质,必要时向公司总部提出协助需求。(四)编制并提供经营手册等操作规范,促使加盟店规范经营。(五)价格管理。检查加盟店经营的价格执行情况,对加盟店擅自提价或降价进行整改。(六)根据国家有关规定,检查加盟店执行国家有关法律法规、行业规章制度的执行情况,并提出改进意见。(七)负责与加盟店后期沟通及协调工作,协调加盟店与总部物料配送部门及其他部门的配合沟通。(八)对加盟店违反加盟合同行为或其他损害小肥羊品牌行为的纠正、整改和处理。(九)负责加盟资料和正式合同文本的保管。(十)负责对各加盟店总体业绩评估。第四十七条 制订加盟管理文件(一)编制、改进《内蒙古小肥羊餐饮有限公司连锁店运营手册》等管理和业务规定。(二)负责制定和修改内蒙古小肥羊餐饮有限公司特许经营的管理规定。(三)传达公司相关管理制度和规定。第四十八条 对加盟店违反合同情况进行处理(一)负责监督并纠正加盟店违反加盟合同或公司特许加盟相关规定行为。(二)若加盟店严重违反合同或小肥羊特色餐饮经营相关规定,应先发出书面通知警告限期整改;若该店面不予整改,并将对公司产生重大不利影响的问题时,应立即上报加盟服务中心主任,并立即采取相应措施,减少不利影响,并将该店面转交法务中心,追究其法律责任。第四十九条 新品推广根据公司对小肥羊特色餐饮品种和服务的改进或调整向加盟店推广。第五十条 负责收取加盟店加盟费及保证金等相关费用。第五十一条 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司各分公司负责对本管辖区域内加盟店面的服务、管理、物流供货等一系列工作。兼有部分加盟服务中心的服务与管理职能,建立并保持与各加盟店面的联系与沟通。 第十一章 特许经营职能部门第五十二条 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司设置特许经营职能部门。目前公司特许经营职能部门由公司各职能部门担任,各部门要按加盟工作要求尽职尽责做好相应工作,以确保能够满足本公司特许连锁业务的需要。第五十三条 公司财务部门负责加盟费、保证金等特许加盟合同款项的确认、记录和报告工作。第五十四条 公司物流配送部负责规定配送物资的统一采购,运输和配送工作,保障加盟店的物资消耗。第五十五条 公司培训部,建立完善、有效的培训制度,配备专门人员或者聘请培训教师,负责加盟店人员的管理和业务培训工作。第五十六条 公司法务中心负责协助加盟服务中心处理假冒店面及其追究违约店面的法律责任。第五十七条 公司投资或工程部门负责提供加盟店面统一装修的图纸,加盟方自行装修,工程部给予指导和最后的验收。第十二章 特许加盟管理程序第五十八条 加盟服务中心特许加盟管理的程序为:(一)审查加盟者提交的加盟申请书。(二)审查核实特许经营申请者提交的身份证明、资质证明等相关文件。(三)分析评定特许经营申请者提交的所要加盟区域的市场可行性分析报告,形成特许加盟初审报告,报由加盟服务中心主任审阅。(四)派遣不少于两名店面督导员共同对加盟者当地市场进行调查,考察加盟店的选址,形成市场调研报告。(五)根据申请人提供的市场可行性分析报告及店面督导形成的市场调研研究告,加盟服务中心主管(专业法律人员)对加盟者提供资料的审定意见报告,形成加盟复审报告,上报加盟服务中心主任审批,加盟服务中心主任同意后,上报分管副总裁批准。(六)公司分管副总裁或授权人代表公司与被特许人签署《特许经营合同》。(七)特许经营费用的缴纳(特许经营合同签订的同时加盟者要交纳加盟费、保证金、附加费等项费用)。(八)加盟店面统一装修(装修费用加盟店自行承担)。(九)加盟培训(可与店铺装修同时进行)。本公司负责培训管理人员(前厅经理)一名、兑锅师一名、后厨厨师长一名,培训期限为1-2月。(十)协助加盟店进行开业准备。店面督导员于开业前15-30日到店面实地指导,支持开业。(十一)正式开业。加盟店开业后,公司各部门根据支持方案对加盟店进行品牌、技术、培训等方面进行管理和支持。第五十九条 特许加盟管理的程序图(附件)。附 则第六十条 本规定自200 年 月 日执行。第六十一条 本规定最终解释权归内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司所有。附件内蒙古小肥羊餐饮有限公司特许加盟管理程序一、加盟管理程序描述公司职能管理部门加盟服务中心正式开业加盟服务中心、财务部门、分管副总裁加盟服务中心加盟服务中心试营业培训人员 指导店面装修 配送原料等物资协助办理营业手续 提供经营、管理、技术资料 指导购置设施收取加盟费及材料预算款签订正式合同确认加盟可行性、复审加盟店选址考察与规划对当地市场调查资格初审与加盟者会面、现场观摩、洽谈审查加盟申请书加盟服务中心、物流配送部门二、加盟管理业务流程(一)资格初审资格初审与加盟者会面、现场观摩、洽谈审查加盟申请书1、负责部门:加盟服务中心主管(专业法律人员)2、工作程序及内容:(1)加盟服务中心主管审查特许经营申请人提交的加盟申请书,初步了解基本情况。(2)根据公司的地区加盟发展规划,确定符合公司规划。(3)确定符合加盟基本条件后,约见加盟者法人代表,初步进行洽谈。(4)要求特许经营申请人提供更详细的资料,初步确认。(5)特许经营申请人所在地区的分公司协助加盟服务中心主管了解、核实加盟者情况。(6)加盟服务中心主管根据加盟者初步调查情况,形成初审报告(附件二),上报加盟服务中心主任。(二)调研考察加盟店选址考察与规划对当地市场调查1、负责部门及人员:加盟服务中心 店面督导员 (1)加盟服务中心店面督导员对当地市场进行调查,考察加盟店选址,提交市场调研报告(附件三)。(2)加盟服务中心主任审议和批准。(三) 签订特许经营合同确认加盟可行性,复审签订正式合同收取加盟费及材料预算款1、负责部门:加盟服务中心主管(专业法律人员)、主任、分管副总裁、财务部门。2、工作程序及内容:(1)加盟服务中心主管审查加盟者提供资料的真实性、合法性、有效性,并签署意见。(2)根据申请人提供的市场可行性分析报告及店面督导形成的市场调研究告,加盟服务中心主管(专业法律人员)对加盟者提供资料的审定意见报告,形成加盟复审报告,上报加盟服务中心主任审批,加盟服务中心主任同意后上报分管副总裁批准。(3)经加盟服务中心主任审批的加盟复审报告是公司签订正式特许经营合同的依据,应作为合同附件,存档管理。(4)公司分管副总裁或授权人代表公司与加盟者签订特许经营合同(附件四)。(5)加盟服务中心文秘负责加盟事务相关资料的建档和保存。(6)加盟服务中心文秘负责特许经营正式合同文本的归档与备案。(7)财务部门负责特许经营费、保证金及材料预付款的收取和确认。(8)加盟者在签约后、开业前发生违约行为,加盟服务中心负责报公司法务中心追究其违约责任。(四)开业准备阶段协助办理营业手续 提供经营、管理、技术资料 指导购置设施培训人员 指导店面装修 配送原料等物资 试营业1、负责部门及人员:加盟服务中心、物流配送部门2、工作程序及内容:(1)加盟服务中心店面督导员实地(15-30天)进行对加盟店开业指导;(2)加盟服务中心根据当地情况安排促销、剪彩等活动;(3)开业后,公司有关部门按照支持方案(附件六)向加盟店提供品牌、技术、培训、物资配送的支持,并进行业务督导。- 本资料来自 www.m448.com -
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